Pecené bravčové stehno s kostou je skvelá pokrm, ktorý si môžete pripraviť doma pre celú rodinu. Tento recept vám ukáže, ako jednoducho a chutne pripraviť jedno zo základných jedál slovenskej kuchyne.
Na prípravu peceného bravčového stehna s kostou budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
– 1 kg bravčového stehna s kostou
– 3 strúčiky cesnaku
– soľ
– mleté čierne korenie
– paprika
– bylinková soľ
– olej
Pečené bravčové stehno s kosťou
Postup prípravy:
1. Najprv si stehno dobre očistite a osušte papierovou utierkou.
2. Do misky si pripravte marinádu z oleja, nasekaného cesnaku, soli, mletého čierneho korenia, papriky a bylinkovej soli.
3. Stehno rovnomerne potrite marinádou z oboch strán a nechajte odstáť aspoň hodinu v chladničke. Ideálne je nechať stehno marinovať cez noc.
4. Pred začiatkom pečenia si stehno vyberte z chladničky a nechajte ho trochu odpočinúť pri izbovej teplote.
5. Troubu predhrejte na 180 stupňov.
6. Stehno položte do pekáča a zalejte trochou oleja.
7. Pecené stehno potom vložte do vyhriatej trouby a pečte asi 2 hodiny. Počas pečenia je dobré stehno občas poliať vlastnou šťavou, aby sa zachovala šťavnatosť mäsa.
8. Po 2 hodinách stehno vyberte z trouby a nechajte ho ešte chvíľu odpočívať pod krycou fóliou.
9. Pecené bravčové stehno s kostou je pripravené na podávanie.
Navrch môžete podávať dusené alebo pečené zemiaky, šťavnatú zeleninovú oblohu alebo čerstvý zeleninový šalát. Tento recept je skvelou voľbou pre rodinnú večeru či obed a určite si ho obľúbia aj vaši blízki. Dobrú chuť!
