Zemiakové placky s kyslou smotanou

Zemiakové placky s kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• 4 väčšie zemiaky, olúpané a nastrúhané
• 1 väčšia cibuľa, jemne nasekaná
• 2 vajcia
• 3 lyžice hladkej múky
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Olej na vyprážanie
• Kyslá smotana na podávanie

 

Zemiakové placky s kyslou smotanou

1. Vložte nastrúhané zemiaky do cedníka alebo čistej utierky a dobre ich vytlačte, aby sa odstránila nadbytočná voda.
2. V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky, nasekanú cibuľu, vajcia a hladkú múku. Dobré premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili do cesta.
3. Ochutnajte cesto soľou a čerstvo mletým čiernym korením a pridajte podľa chuti.
4. Rozohrejte olej na panvici na strednom ohni.
5. Lyžicou odoberajte porcie cesta a vkladajte ich na panvicu. Použite zadnú stranu lyžice na ich roztieranie do tenkých plátíčok.
6. Placky opražte z oboch strán, kým nebudú zlatisté a kým sa neukáže, že sú dobre prepečené.
7. Opražené placky odložte na taniere a podávajte s lyžicou kyslej smotany.

Tieto zemiakové placky s kyslou smotanou sú jednoduchým, no chutným pokrmom, ktorý sa môže podávať ako príloha alebo aj samostatný pokrm.