Toto je skvelý recept na zapekané kuracie prsia s brokolicou a syrom:
Suroviny:
- 2 kuracie prsia
- 1 veľká brokolica
- 200 g nízkotučného syra (alebo iného syra podľa chuti)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Zapekané kuracie prsia s brokolicou a syrom
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky a osolte a okoreňte ich podľa chuti.
- Brokolicu rozdeľte na jednotlivé kvety a uvaríte ich vo vriacej osolenej vode, až kým nebudú mäkké. Potom ich sceďte.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a orestujte na panvici s olivovým olejom, až kým sa cibuľa nezačne zlatisto farbiť.
- Do cibule a cesnaku pridajte uvarenú brokolicu a premiešajte, aby sa všetko pekne spojilo. Ochutnajte soľou a korením.
- Zrolujte plátky kuracieho mäsa, pričom brokolickou náplňou naplňte vnútro každého plátku.
- Rolády položte do vhodného pekáča a posypte nastrúhaným syrom.
- Prikryte pekáč a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút. Potom odkryte a dopečte ešte 5 – 10 minút, kým sa syr na vrchu nezlatistí.
Podávajte zapekané kuracie prsia s brokolicou a syrom ako hlavné jedlo s prílohou podľa vlastnej chuti, napríklad s ryžou, zemiakmi alebo cestovinami. Dobrú chuť!
