Špenátová omáčka bez smotany. Lahodné a chutné jedlo na ktorého prípravu nie je potrebná smotana na varenie, alebo iný druh smotany. Ak nemáte smotanu, dá sa použiť aj múka s mliekom no nie je to najlepšia alternatíva.
Na vytvorenie špenátovej omáčky bez smotany potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
– 200 g čerstvého špenátu
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice masla
– 2 lyžice múky
– 400 ml zeleninového vývaru
– soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti
Špenátová omáčka bez smotany
Postup:
1. Špenát umyjeme a drobno nakrájame. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobné kúsky.
2. Na panvici zohrejeme maslo a osmažíme na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
3. Pridáme nakrájaný špenát a dusíme ho, kým zmäkne.
4. Pridáme múku a necháme ju zatiahnuť.
5. Postupne prilievame zeleninový vývar a pomaly miešame, kým nevznikne hladká omáčka.
6. Osolíme, okoreníme a pridáme muškátový oriešok podľa chuti.
7. Omáčku necháme povariť ešte pár minút, kým sa zahustí.
8. Hotovú špenátovú omáčku môžeme podávať napríklad so zemiakovou kašou alebo s cestovinou.
Dobrú chuť!
