Nasledujúci recept je pre bravčovú krkovičku na červenom víne s tymianom:
- Suroviny:
- 600 g bravčovej krkovičky (narezanej na plátky)
- 500 ml červeného vína
- 2 strúčiky cesnaku (nasekaného)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 vetvy tymianu
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Bravčová krkovička na červenom víne s tymianom
- Postup:
- V hrnci ohrejte olivový olej a orestujte nasekaný cesnak a tymian.
- Pridajte plátky bravčovej krkovičky a orestujte ich z oboch strán, kým nezískajú jemne zlatistú farbu.
- Volejte červené víno do hrnca a nechajte zmes povariť na stredne silnom ohni, kým sa alkohol neodparí a nezostane vám voňavá omáčka.
- Dochutite soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Zakryte hrniec a nechajte krkovičku dusiť sa na miernom ohni po dobu približne 1,5 hodiny, kým nezmäkne.
- Po uvarení mäso vyberte z hrnca a nechajte ho trochu odpočinúť.
- Podávajte s omáčkou a doplnkovými prílohami podľa vlastného výberu, ako napríklad zemiaková kaša alebo pečené zeleninové prílohy.
Dúfam, že Vám tento recept vyhovuje. Dobrú chuť!
