Bravčové plátky na štave s tarhoňou je jednoduché, no veľmi chutné jedlo, ktoré si obľúbite hlavne pre svoju nenáročnosť a rýchlu prípravu. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí milujú mäsité jedlá s lahodnou omáčkou a žemľovými haluškami. Je to skvelá voľba na každodenné stolovanie aj príležitostné hostiny.
Suroviny:
– 600 g bravčového mäsa (pliec alebo karé)
– 2 cibule
– 2 mrkvy
– 2 petržleny
– 2 paradajky
– 200 g tarthoňa
– 2 bobkové listy
– 5 čiernych korienkov
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– 2 polievkové lyžice oleja
– 2 polievkové lyžice sladkej smotany
Postup:
1. Bravčové mäso nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Osoľte a opečte na oleji zo všetkých strán dozlatista.
2. Očistenú a nakrájanú zeleninu (cibuľa, mrkva, petržlen, paradajky) pridajte k mäsu. Podlejte vodou tak, aby bola zelenina ponorená.
3. Primiešajte bobkový list, čierne korienky, soľ a korenie podľa chuti. Prikryté duste asi 45 minút, kým mäso nebude mäkké.
4. Medzitým uvarte tarhoňu v osolenej vode podľa návodu na obale. Odcedíme ju a primiešame k hotovému mäsu a zelenine.
5. Nakoniec všetko dochutíme sladkou smotanou a dobre premiešame. Podávame horúce, najlepšie s čerstvou zelenou petržlenovou vňaťou.
Lahodné bravčové plátky na štave s žemľovými haluškami tarhoňou vás zaručene zasýtia a potešia vaše chuťové poháriky. Prajeme vám dobrú chuť!
2) Bravčove plátky na štave s tarhoňou
Bravčove plátky na štave s tarhoňou a nie len to priatelia.
- 4 bravčové plátky (približne 150 g každý)
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 200 g tarhoňa (suchá alebo čerstvá)
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 ml kurčacej alebo hovädzej vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 2 lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Pripravte bravčové plátky: Osolte a okoreňte bravčové plátky z oboch strán. Na rozpálenom oleji opečte plátky bravčového mäsa na oboch stranách, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Potom ich vyberte z panvice a nechajte stranou.
- Pripravte základňu: Do tej istej panvice pridajte jemne nakrájanú cibuľu a orestujte ju dozlatista. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho ešte asi 1 minútu, kým nezačne voňať.
- Pridajte tarhoňu: Do cibuľového a cesnakového základu pridajte tarhoňu a premiešajte. Ak používate suchú tarhoňu, pridajte vývar a nechajte ju variť podľa pokynov na obale. Ak používate čerstvú tarhoňu, pridajte ju a vývar naraz.
- Návrat bravčového mäsa: Vráťte plátky bravčového mäsa späť do panvice s tarhoňou. Podlejte kurčacím alebo hovädzím vývarom a smotanou na varenie. Premiešajte a nechajte variť na miernom ohni asi 10-15 minút, kým sa mäso uvarí a omáčka zhustne.
- Dokončenie a servírovanie: Pred servírovaním posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňatou. Podávajte s prílohou podľa svojich preferencií, ako s knedľami, zemiakovým pyré alebo šťavnatou ryžou.
Toto je skvelý recept na chutné bravčové plátky na stave s tarhoňou, ktorý vás určite poteší svojou bohatou chuťou. Dobrú chuť!
3) Bravčove plátky na štave s tarhoňou
Pri tomto druhom recepte použijeme podobné ingrediencie.
- 4 bravčové plátky (približne 150 g každý)
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 200 g tarhoňa (suchá alebo čerstvá)
- 2 lyžice olivového oleja
- 200 ml kurčacej alebo hovädzej vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- 2 lyžice čerstvo nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup na prípravu jedla:
Pripravte bravčové plátky: Osolte a okoreňte bravčové plátky z oboch strán. Na rozpálenom oleji opečte plátky bravčového mäsa na oboch stranách, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Potom ich vyberte z panvice a nechajte stranou.
Pripravte základ: Do tej istej panvice pridajte jemne nakrájanú cibuľu a orestujte ju dozlatista. Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho ešte asi 1 minútu, kým nezačne voňať. Pridajte tarhoňu do cibuľového a cesnakového základu pridajte tarhoňu a premiešajte.
Ak používate suchú tarhoňu, pridajte vývar a nechajte ju variť podľa pokynov na obale. Ak používate čerstvú tarhoňu, pridajte ju a vývar naraz.
Vráťte plátky bravčového mäsa späť do panvice s tarhoňou. Podlejte kurčacím alebo hovädzím vývarom a smotanou na varenie. Premiešajte a nechajte variť na miernom ohni asi 10-15 minút, kým sa mäso uvarí a omáčka zhustne.
Pred servírovaním posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňatou. Podávajte s prílohou podľa svojich preferencií, ako s knedľami, zemiakovým pyré alebo šťavnatou ryžou.
