Červená kapusta je skvelá príloha, ktorá sa hodí k rôznym jedlám. Jej krásna fialovo-červená farba a lahodná chuť oživí takmer každý tanier. Nasledujúci recept vám ukáže, ako jednoducho a chutne pripraviť nakrájanú červenú kapustu.
Recept na nakrájanú červenú kapustu:
Ingrediencie:
– 1 stredne veľká červená kapusta
– 2 lyžice olivového oleja
– 1 cibuľa, najemno nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
– 1 lyžička soli
– 1/4 lyžičky čierneho korenia
– 2 lyžice jablčného octu
– 2-3 lyžice vody
Postup:
1. Odoberte vonkajšie listy z kapusty a rozštvŕte ju. Odstráňte jadrovník a nakrájajte kapustu na tenké rezance.
2. V hlbokej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a opražte ju, kým nezačne zostávať priezračná.
3. Pridajte nastrúhaný cesnak a opražte ho ďalšiu minútu.
4. Prihoďte nakrájanú červenú kapustu, soľ, čierne korenie a jablčný ocot. Všetko dobre premiešajte.
5. Prilejte 2-3 lyžice vody, priklopte panvicu pokrievkou a nechajte kapustu dusiť na stredne nízkom ohni približne 20-25 minút, alebo kým nezmäkne. Počas dusenia občas premiešajte.
6. Ak kapusta začne príliš vysychať, pridajte ďalšiu lyžicu vody.
7. Po uvarení podľa chuti dochuťte soľou a korením. Podávajte teplú, ako prílohu k mäsu, zemiakům alebo iným obľúbeným jedlám.
Nakrájaná červená kapusta je nielen chutná, ale aj zdravá – je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Doprajte si tento farebný a lákavý doplnok k svojim jedlám.
2) Ako nakrájať červenú kapustu?
Ak chcete nakrájať červenú kapustu, postupujte podľa týchto krokov:
- Opláchnite červenú kapustu pod vodou a odstráňte z nej vonkajšie listy.
- Položte kapustu na rezaciu dosku.
- Použite ostrý nôž a odrežte tvrdý koniec kapusty.
- Červenú kapustu rozrežte na polovicu a položte ju na jednu z polovíc.
- Pomocou noža zrežte kapustu na tenké plátky. Ak chcete hrubšie plátky, režte ich hrubším rezom. Ak chcete jemnejšie plátky, režte ich tenkým rezom.
- Opakujte proces s druhou polovicou kapusty.
Dúfam, že vám tieto kroky pomôžu pri nakrájaní červenej kapusty. Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať!
