Tu je slovenský recept na bezlepkové zemiakové gnocchi s medvedím cesnakom:
Suroviny:
- 500 g zemiakov
- 150 g bezlepkovej múky
- 1 vajce
- 1 strúčik medvedieho cesnaku
- soľ a korenie podľa chuti
Bezlepkové zemiakové gnocchi s medvedím cesnakom
Postup:
- Zemiaky uvaríme vo vode so štipkou soli, kým nebudú mäkké. Potom ich ošúpeme a necháme vychladnúť.
- Po vychladnutí zemiaky pretlačíme do väčšej misky.
- Do zemiakov pridáme bezlepkovú múku, vajce, jemne nasekaný medvedí cesnak, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame, kým nevznikne hladké cesto.
- Na pomúčenej doske tvarujeme cesto do dlhých valčekov a nožom ich krájame na malé kúsky.
- Gnocchi varíme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch. Potom ich sceďujeme.
- Podávame bezlepkové zemiakové gnocchi s medvedím cesnakom s omáčkou podľa vlastného výberu, napríklad s paradajkovou omáčkou, maslovou omáčkou s bylinkami alebo pestom.
Dúfam, že vám recept pomôže pri príprave tohto chutného jedla. Dobrú chuť!
