Ingrediencie:
Na placky:
- 2 stredne veľké cukety, strúhané
- 150 g feta syra, nastrúhaného
- 2 vajcia
- 1/2 cibuľa, jemne nasekaná
- 1/2 šálky strúhanky (múka alebo ovsené vločky)
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- Čerstvá petržlenová vňať a čerstvý kôpor, jemne nasekané
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- Olej na smaženie
Cuketové placky s fetou a bylinkami
Na tzatziki omáčku:
- 1 väčší uhorka, strúhaná a dôkladne vymačkaná zo šťavy
- 200 g gréckeho jogurtu
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- Čerstvý citrónový džús, podľa chuti
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
Cuketové placky s fetou a bylinkami
Postup:
Placky:
- Strúhajte cukety a zatlačte ich do cedníka, aby ste ich odkvapkali z nadbytočnej šťavy.
- V miske zmiešajte strúhané cukety, nasekanú cibuľu, nastrúhanú fetu, vajcia, strúhanku, nasekaný cesnak, petržlen a kôpor. Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Na panvici si rozohrejte olej na strednom ohni.
- Vytvárajte lyžičkou cesto a dávajte ho na rozpálenú panvicu. Formujte placky a smažte ich z oboch strán, kým nie sú zlatisté a dobre prepečené. Položte ich na papierovú utierku, aby sa odoberal prebytočný olej.
Tzatziki omáčka:
- Vymačkanú strúhanú uhorku zmiešajte s gréckym jogurtom.
- Pridajte pretlačený cesnak, citrónový džús, soľ a čierny koren. Dôkladne premiešajte.
- Omáčku nechajte odpočinúť v chladničke aspoň 30 minút pred servírovaním.
Servírovanie: Podávajte cuketové placky s tzatziki omáčkou a prípadne s čerstvým šalátom alebo pečivom.
Tieto cuketové placky s fetou a bylinkami sú skvelým letným jedlom plným chutí a čerstvosti.
