Varí sa, približne, 45 minút až 1 hodinu. Doba variace je však len hrubý odhad a môže sa líšiť v závislosti od rôznych faktorov, ako je množstvo kapusty, spôsob jej prípravy a stupeň nakyslosti.
Ak používate kyslú kapustu, tá už je predtým pripravená a mäkšia, takže variacia môže trvať kratšie, približne 30 až 45 minút. Kyslá kapusta je tiež často podstatne jemnejšie nakyslá, čo môže ovplyvniť dobu varu.
Ak však používate čerstvú kapustu, tá vyžaduje dlhší čas variace, aby sa zmäkla a dostala chuť. Čerstvá kapusta by mohla variť približne 1 až 1,5 hodiny, pričom niekedy aj dlhšie. Odporúča sa pravidelne kontrolovať kapustu počas varu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu a chuť.
Ako dlho sa varí kapusta?
Samozrejme, ak používate tlakový hrniec, doba varu môže byť podstatne kratšia. Vďaka vyššiemu tlaku sa kapusta rýchlejšie zmäkne a chutí intenzívnejšie.
V každom prípade, pri variacií kapusty je dôležité, aby ste ju pravidelne kontrolovali, miešali a pridávali prípadne ďalšie ingrediencie podľa vášho receptu, aby ste dosiahli tú správnu chuť a konzistenciu.
