Slepačia polievka, ktorá je obľúbená v mnohých kuchyniach po celom svete, vyžaduje trochu viac času na prípravu. Obyčajne sa varí približne 2 – 3 hodiny, ale niektoré recepty odporúčajú aj dlhší čas varenia.
Dlhší čas varenia pomáha uvoľňovať chutné látky z kostí, mäsa a zeleniny, čo prispieva k vytváraniu bohatej a plného chuti polievky. Postupne sa do polievky uvoľňujú minerály, želatína a kolagén z kostí, čo jej dodáva telovú a korenistú chuť, ako aj želatinovú textúru.
Ako dlho sa varí slepačia polievka?
Samozrejme, čas varenia môže závisieť od konkrétneho receptu a množstva surovín. Niektoré recepty obsahujú aj predvarené mäso, čo môže skrátiť čas varenia. Je dôležité, aby ste polievku vždy varili na miernom ohni, aby sa všetky chute dobre preliali a aby bola polievka plná arómy.
Na záver, keďže každý recept môže mať svoje vlastné odporúčané časy varenia, odporúčam vždy konzultovať konkrétny recept, ktorý používate.
2)
Ingrediencie:
- 1 celá slepica (približne 1.5 – 2 kg)
- 3 – 4 mrkvy
- 2 petržleny
- 1 cibuľa
- 1 zeler (koreňový)
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 bobkové listy
- 6 – 8 pohárov vody
- Zelená petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
-
Príprava slepice: Slepicu dobre umyjeme a odstránime prípadné perie alebo zbytky vnútorností.
-
Varíme vývar: Do veľkého hrnca vložíme slepicu a zalejeme ju vodou (približne 6 – 8 pohárov). Pridáme bobkové listy a trochu soli.
-
Príprava zeleniny: Zeleninu – mrkvu, petržlen, zeler a cibuľu – očistíme a nakrájame na väčšie kusy. Cesnak môžeme nechať v celku alebo nadrobno nakrájať.
-
Varenie: Vývar privedieme k varu na strednom ohni, potom znížime teplotu a necháme jemne vrieť. Slepačiu polievku varíme približne 1,5 až 2 hodiny, kým je slepica mäkká a dobre uvarená.
-
Pridanie zeleniny: Po uplynutí 1,5 hodiny pridáme do vývaru nakrájanú zeleninu (mrkvu, petržlen a zeler). Varenie pokračujeme ďalších 30 až 45 minút, kým je zelenina mäkká.
-
Dochutenie: Po uvarení slepice a zeleniny, ochutíme polievku soľou, čiernym korením a prípadne pridáme nadrobno nasekaný cesnak.
-
Podávanie: Hotovú polievku precedíme, slepica môže byť podávaná samostatne alebo nakrájaná na kusy a vrátená do polievky. Polievku servírujeme teplú a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Tento recept na slepačiu polievku je skvelý! Už sa teším, ako si ju pripravím. Vždy som si myslel, že varenie polievky je jednoduché, ale zdá sa, že to chce svoj čas a trpezlivosť. Určite dodám aj viac zeleniny!
Wow, toto vyzerá naozaj chutne! Nikdy som nevedela, že varenie slepačej polievky trvá tak dlho. Ale asi sa to oplatí, keďže všetky tie chute sa musia dobre zmiešať. Už sa teším na výsledok!
Tento recept ma úplne dostal! Rada varím polievky a slepačia je moja obľúbená. Myslím si, že dlhší čas varenia prinesie ešte lepšiu chuť. A tá vôňa pri varení – to musí byť úžasné!
Perfektný návod na slepačiu polievku! Mám rada jednoduché a chutné jedlá a tento recept vyzerá presne tak. Určite vyskúšam aj s vlastnými prísadami. Dúfam, že dopadne rovnako dobre ako na obrázku!
Slepačia polievka je tradičné jedlo našich babičiek a tento recept ma veľmi zaujal. Čas prípravy ma prekvapil, ale myslím si, že čím dlhšie sa varí, tým lepšie bude chutiť. Teším sa na skúšanie!
Toto vyzerá skutočne lákavo! Polievka z domácej kuchyne má svoje čaro a táto slepačia určite bude delikátna. Mám rád recepty s jednoduchými surovinami a toto je presne ono! Hneď idem do kuchyne.
‘Dobrú chuť’ znie vždy príjemne! Slepačia polievka patrí k mojim najobľúbenejším jedlám v zime. Dlhší čas varenia určite prispieva k bohatosti chuti. Teším sa na tú nádhernú arómu v kuchyni!
‘Kto by nemal rád dobrú slepačiu polievku?’ Toto je presne to jedlo, ktoré mi pripomína detstvo u babičky. Varenie jej podľa tohto receptu mi prinesie krásne spomienky späť do života!
‘Polievka z domácej kuchyne – nič lepšie neexistuje!’ Už dlho som hľadal skvelý recept na slepačiu polievku a tento vyzerá perfektne! Určite ho vyskúšam čo najskôr.
“Slepačia polievka je skutočne láska! Tento recept obsahuje všetko potrebné pre dokonalé jedlo: zdravé suroviny a veľa chuti. Už teraz cítim tú vôňu v kuchyni – teším sa na rodinný obed s touto dobrotou!
Slepačia polievka je naozaj skvelá! Milujem, ako sa všetky chute spoja do jedného úžasného jedla. Vždy sa mi podarí zohnať čerstvé suroviny a varím ju podľa tohto receptu. Určite odporúčam každému vyskúšať!
Tento recept na slepačiu polievku vyzerá jednoducho úžasne! Veľmi sa teším, že si môžem uvariť niečo chutné a zdravé. Čas varenia nie je dlhý a výsledok určite stojí za to. Už sa neviem dočkať, kedy si ju pripravím!
Slepačia polievka je môj obľúbený comfort food! Každý rok ju varím na rodinných stretnutiach. Tento recept je presne to, čo potrebujem pre perfektnú polievku plnú chuti a lásky. Ďakujem za inšpiráciu!
Veľmi ma potešil tento článok o slepačej polievke! Pripomína mi detstvo, keď som ju často jedla u babičky. Tento recept je presný a jasný, určite ho vyskúšam! Uvarím ho aj svojim deťom.
Wow, slepačia polievka znie fantasticky! Nikdy som nevedel, že jej príprava môže byť tak jednoduchá. Teším sa na to, ako si pochutnám s rodinou na tejto výbornej polievke. Určite vyskúšam tento recept!
Tento recept na slepačiu polievku ma úplne nadchol! Je skvelé vedieť, že k dobrej chuti stačí len pár ingrediencií a trochu trpezlivosti. Už sa teším na jej vôňu vo svojej kuchyni!
‘Dobrú chuť!’ – toto sú slová, ktoré mi prídu na um pri čítaní tohto článku o slepačej polievke! Naozaj milujem túto klasiku a budem variť podľa vášho návodu s radosťou.
‘Slepačia polievka? To je moja šálka kávy!’ Je skvelé vedieť, že aj ja môžem pripraviť niečo tak chutné bez veľkého úsilia. Ďakujem za tipy a jasný postup!
‘Polievka zo slepice? Mňam!’ Vždy mám rád takéto tradičné jedlá so svojou rodinou. Znie to jednoducho a veľmi chutne – nemôžem sa dočkať ďalšej večere pri stole.
Milujem slepačiu polievku! Pripomína mi teplé chvíle s rodinou počas zimných večerov. Tento recept vyzerá skvele a ja už plánujem robiť ju cez víkend. Vďaka za úžasnú inšpiráciu!