Varenie zeleniny je proces, ktorý závisí od niekoľkých faktorov, ako je druh zeleniny, jej veľkosť, spôsob prípravy a aj vaše preferencie, pokiaľ ide o mäkkosť a chuť.
Všeobecne platí, že väčšina zeleniny potrebuje pomerne krátky čas na varenie, aby sa zachovala jej sviežosť, chuť a výživové hodnoty. Tu je informácia o čase varenia pre niektoré bežnejšie druhy zeleniny:
Ako dlho sa varí zelenina?
- Brokolica: Pri varení varenou parou: 5-7 minút, pri varení vo vriacej vode: 3-5 minút.
- Mrkva: Pri varení varenou parou: 10-15 minút, pri varení vo vriacej vode: 5-8 minút.
- Zemiaky: Pri varení vo vriacej vode: 15-20 minút, pri varení na pare: 20-30 minút.
- Karfiol: Pri varení varenou parou: 6-8 minút, pri varení vo vriacej vode: 4-6 minút.
- Hrášok: Pri varení vo vriacej vode: 2-4 minúty, pri varení mrazou: 5-7 minút.
- Špenát: Pri varení vo vriacej vode: 3-5 minút, pri varení varenou parou: 5-7 minút.
Toto je však len orientačný čas a môže sa líšiť v závislosti od vašich preferencií. Ak preferujete viac mäkkú konzistenciu zeleniny, môžete ju variť o niečo dlhšie. Odporúčam sledovať zeleninu počas varenia a skúšať jej mäkkosť vidličkou, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Pamätajte, že tepelná úprava zeleniny môže ovplyvniť aj jej nutričné hodnoty, preto je vždy dobré venovať pozornosť správnym metódam prípravy a času varenia, aby ste si mohli užiť zdravé a výživné jedlo plné chuti.
