Ako dlho smažiť kuracie rezne?
Ak sa chystáte pripraviť kuracie rezne, zvyčajne potrebujete asi 20 – 30 minút na ich prípravu a vyprážanie. Tu je jednoduchý návod:
- Pripravte kuracie plátky: Očistite kuracie prsia od tuku a kostí. V prípade, že sú príliš hrubé, môžete ich opatrne jemne naklepať kladivkom na mäso, aby ste dosiahli rovnomernú hrúbku.
- Ochuťte plátky: Posypte kuracie rezne soľou a korením podľa vlastnej chute. Pre prírodné a osviežujúce príchute môžete pridať bylinky ako bazalku, rozmarín alebo tymian.
- Vyprážanie: V hrnci zohrejte olej alebo roztopené maslo na strednej teplote. Opatrne vkladajte kuracie plátky a vyprážajte ich z oboch strán, až kým nezískajú zlatistú farbu a príjemne voňajú.
- Skontrolujte vnútornú teplotu: Kuracie rezne by mali byť vo vnútri dobre prepečené a dosiahnuť vnútornú teplotu 165 °F (75 °C).
- Odložte a podávajte: Keď sú plátky hotové, preložte ich na taniere s papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný olej. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, ako sú zemiaková kaša, ryža či šalát.
Ako dlho smažiť kuracie plátky?
Pamätajte, že čas prípravy sa môže líšiť v závislosti od hrúbky a veľkosti kuracích plátkov. Dôležité je predchádzať prepečeniu, aby kuracie mäso nezostalo suché.
2) Ako dlho smažiť kuracie rezne?
Vyprážanie kuracích plátkov je populárna metóda, ako pripraviť chutný a šťavnatý pokrm. Doba vyprážania závisí od niekoľkých faktorov, ako sú hrúbka plátkov a teplota oleja. Tu sú niektoré tipy, ako správne vyprážať kuracie rezne.
-
Príprava plátkov: Pred vyprážaním odporúčame nakrájať kuracie prsia na plátky, ak sú príliš hrubé. Ideálna hrúbka by mala byť približne 1 – 1,5 cm. Následne ich môžete natrieť soľou a okoreniť podľa chuti.
-
Obalenie: Zvyčajne sa plátky obalia v múke, potom v rozšľahanom vajíčku a nakoniec v strúhanke. Tento spôsob pomáha dosiahnuť chrumkavý povrch.
-
Teplota oleja: Pri vyprážaní je podstatné, aby bol olej dostatočne horúci. Optimálna teplota sa pohybuje okolo 170 – 180 °C. Ak olej nie je dostatočne horúci, plátky sa prevaria a nebudú mať chrumkavú kôrku.
-
Doba vyprážania: Kuracie rezne by sa mali vyprážať približne 4 – 6 minút z každej strany, v závislosti od ich hrúbky. Zhnednú a budú upečené, keď vnútorná teplota mäska dosiahne minimálne 75 °C. Pre istotu môžete využiť teplomer na mäso.
-
Odkvapkanie: Po vyprážaní je dobré nechať plátky odkvapkať na papierovom uteráku, aby ste odstránili nadbytočný olej.
Vyprážanie kuracích plátkov môže byť jednoduché a rýchle, ak dodržíte základné pokyny. S kôrkou pripomínajúcou chrumkavé zlato a šťavnatým vnútrom sa stanú výborným jedlom pre celú rodinu. Dobrú chuť!
