Naporcovanie kura je užitočná zručnosť pre každého, kto si rád pripravuje čerstvé mäso doma. Tu je niekoľko krokov na to, ako naporcovat kura:
- Začnite odstránením krídel. Položte kurča na dosku a pevne uchopte krídlo. S ostrým nožom odrežte krídlo pod kĺbom.
- Pokračujte odstraňovaním stehien. Opäť pevne uchopte stehno a s nožom oddelite stehno od tela pri kĺbe. Tento proces opakujte aj s druhým stehnom.
- Nasleduje oddelenie pŕs. Položte kurča na brucho a odstráňte prsia. Pomocou noža rozrežte pokožku, ktorá spája obe prsia, a nakoniec odstráňte takéto prsia podľa vašich preferencií – napríklad na filety alebo na celé prsia.
- Nakoniec oddeľte chrbát kurča. Položte kurča na hrudnú časť a s nožom prejdite pozdĺž chrbtovej kosťa, rozdeľte kurča na dve polovice.
Ako naporcovať kura video
Pamätajte, že pri naporcovávaní kura je dôležité mať ostrý nôž a pracovať opatrne. Ak si stále nie ste istí svojimi schopnosťami, odporúčam vám vyhľadať video tutoriály alebo radu od skúseného kuchára.
Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať!
