Rozdelenie sumca na porcie je relatívne nenáročné. Tu je návod, ktorý môžete dodržať:
- Pripravte si čerstvé sumcové filety. Dôkladne odstráňte kožu a kostí a nakrájajte ich na menšie kusy.
- V miske si zmiešajte marinádu z rôznych korenín a byliniek podľa vašich preferencií. Môžete využiť citrónovú šťavu, olivový olej, soľ, čierne korenie, cesnak a čerstvé bylinky, ako sú petržlen alebo rozmarín.
- Použite sumcové filety a ponorte ich do marinády. Nechajte ich lúhovať minimálne 30 minút, aby sa chute dostali do mäsa.
- Po marinovaní môžete sumca naporcovať a následne vložiť do panvice s predhriatym olejom.
- Smažte sumca na stredne vysokom ohni, kým nezíska krásnu zlatohnedú farbu z oboch strán. Praženie by malo trvať asi 4-6 minút na každej strane, v závislosti od hrúbky kusov.
- Akonáhle je sumec hotový, vyberte ho z panvice a nechajte ho chvíľu oddychovať pred podávaním.
Ako rozdeliť sumca na porcie?
Prajem vám, aby ste si pochutili!
