Recept na kurčacie prsia s citrónovým bylinkovým marinádou.
- 2 kusy kurčacích pŕs (bez kostí a kože)
- 2 citróny
- 2 lyžice čerstvo nasekaných byliniek (napríklad tymián, rozmarín, petržlenka)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
- Soľ a korenie podľa chuti
Recept na kuracie prsia s citrónovým bylinkovým marinádou
- Pripravte si citrónovú bylinkovú marinádu. V mise zmiešajte olivový olej, nasekané bylinky, cesnak a šťavu z jedného citróna. Ochutnajte soľou a korením a prípadne upravte podľa svojej chuti.
- Kurčacie prsia umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
- Vložte kurčacie prsia do uzavretého vrecka alebo misky a zalejte pripravenou citrónovou bylinkovou marinádou. Niekoľkokrát prsia obráťte, aby sa všetky strany pokryli marinádou. Nechajte marinovať v chladničke aspoň 30 minút, ideálne však dlhšie (až 2 hodiny).
- Rozohriaty gril alebo panvicu jemne potrite olejom alebo pokryte alobalovým povrchom, aby sa mäso neprilepilo. Prsia vyberte z marinády a zbytočnú marinádu odstráňte.
- Prsia na grile alebo v panvici grilujte alebo smažte približne 6-8 minút z každej strany, až budú zlatisté, a počas grilovania pravidelne kontrolujte, či sú dobre prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť aspoň 75 °C).
- Počas grilovania môžete prsia potierať zvyškovou citrónovou marinádou, aby sa zvýraznila chuť.
- Po upečení nechajte prsia chvíľu odpočinúť, aby sa šťava v ňom rovnomerne rozložila. Potom ich nakrájajte na plátky.
- Podávajte kurčacie prsia s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo zelenina. Môžete ich tiež posypať čerstvou petržlenovou vňaťou a podávať s chrumkavým pečivom.
Toto je základný recept na kurčacie prsia s citrónovou bylinkovou marinádou. Dobrú chuť!
