Ako pripraviť brokolicu?
Ahojte priatelia! Rádi by sme vám povedali, že brokolica je fantastická zelenina, ktorá je nielen lahodná, ale aj veľmi zdravá a výživná. Najlepšie je, že ju môžete pripravovať rôznymi spôsobmi – varenie, pečenie, grilovanie alebo dusenie. Ak sa zaujímate o to, ako ju pripraviť varením, tu je základný postup:
Ingrediencie:
- Brokolica
- Voda
- Soľ (nepovinné)
- Maslo alebo olivový olej (nepovinné)
Príprava brokolice
Ahojte!
Pre dokonalé pripravenie brokolice, postupujte podľa nasledujúcich krokov:
1. Brokolicu prepláchnite pod tečúcou vodou a dôkladne osušte.
2. Rozdeľte ju na menšie kusy, aby sa rovnomerne uvarila a znížil sa čas varenia.
3. Naplňte hrniec vodou a podľa chuti pridajte soľ. Soľ pomôže uchovať farbu a chuť brokolice. Privarte vodu do varu.
4. Vložte nakrájanú brokolicu do vriacej vody. Varíme približne 3-5 minút, alebo kým nie sú kvety mäkké, ale stále trochu chrumkavé. Doba varenia závisí od veľkosti kúskov brokolice a vašich preferencií konzistencie.
5. Ak chcete, aby brokolica zostala šťavnatá a získala jasnú zelenú farbu, po varení ju rýchlo ponorte do ľadovej vody alebo prepláchnite studenou vodou.
6. Po uvarení môžete ochutiť brokolicu maslom, olivovým olejom, čerstvými bylinkami, citrónovou šťavou alebo korením podľa chuti.
7. Hotovú brokolicu môžete servírovať ako prílohu k rôznym hlavným jedlám. Posypte ju strúhaným syrom, orechmi alebo sezamovými semienkami pre dodatočnú chuť a textúru.
Týmto spôsobom pripravená brokolica bude šťavnatá, chrumkavá a bohatá na chuť. Nezabudnite prispôsobiť dobu varenia podľa svojich preferencií pre konzistenciu.
Dobrú chuť!
2) Ako pripraviť brokolicu?
Brokolica je zdravá a výživná zelenina, ktorú je možné pripraviť rôznymi metódami. Tu je niekoľko jednoduchých spôsobov, ako pripraviť brokolicu:
1. Varená brokolica
Postup:
- Najskôr umyte brokolicu pod tečúcou vodou a nakrájajte ju na malé ružičky.
- V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte trochu soli.
- Keď voda začína vrieť, pridajte brokolicu a varte 3-5 minút, kým nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
- Potom ju sceďte a ochlaďte pod studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
- Servírujte ju samostatne alebo s trochou olivového oleja a citrónovej šťavy.
2. Dusená brokolica
Postup:
- Umyte brokolicu a nakrájajte ju na malé kusy.
- Na panvici ohrejte trochu olivového oleja, pridajte nasekaný cesnak a krátko opražte.
- Pridajte brokolicu a trochu vody alebo zeleninového vývaru, zakryte a duste 5-7 minút, kým nezmäkne.
- Na konci môžete pridať soľ, korenie a citrónovú šťavu na dochutenie.
3. Pečená brokolica
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Brokolicu umyte a nakrájajte na ružičky, potom ich vložte do misy.
- Pokvapkajte olivovým olejom, posypte soľou, korením a, ak chcete, aj strúhaným parmezánom.
- Premiešajte a rovnomerne rozložte na plech, ktorý ste vyložili papierom na pečenie.
- Pečte 15-20 minút, kým brokolica nezhnedne a nezmäkne.
4. Brokolicový šalát
Postup:
- Uvarenú alebo dusenú brokolicu nechajte vychladnúť.
- Nakrájajte na malé kusy a zmiešajte so cherry paradajkami, uhorkou a červenou cibuľou.
- Pripravte si dresing z olivového oleja, citrónovej šťavy, medu, soli a korenia.
- Dresing nalejte na šalát a dôkladne premiešajte.
Brokolica je veľmi univerzálna a môžete ju pridať do rôznych pokrmov, ako sú polievky, cestoviny alebo rizotá. Snažte sa ju pripraviť tak, aby si zachovala svoju chuť a nutričné hodnoty. Prajeme dobrú chuť!
