Ak hľadáte návod na výrobu nezvyčajnej číny, tu je podrobnejší plán:
- Vyberte si kvalitný kus mäsa: Čína sa obvykle pripravuje z bravčového alebo hovädzieho mäsa. Zvoľte si kus, ktorý je čerstvý a mäsitý. Môžete si vybrať z rôznych častí, ako sú plece, kostičkové plece, lopatka alebo jazýček.
- Príprava mäsa: Pred tým, než začnete pripravovať čínu, je dobré najprv mäso pripraviť. Stačí ho nakrájať na menšie kusy, aby sa lepšie marinovalo a dochutilo.
- Marináda: Marináda je kľúčová pre konečnú chuť číny. Môžete si zložiť vlastnú marinádu z rôznych prísad, ako sú sójová omáčka, med, cesnak, zázvor, koreniny a vývar. Nechajte mäso marinovať minimálne niekoľko hodín, ideálne v chladničke cez noc, aby sa chuť dobre vstrebala.
- Príprava zeleniny: Zeleninu si pripravte podľa vašich preferencií. Tradične do číny patrí cibuľa, paprika, mrkva, zeler a hrášok. Môžete ich nakrájať na menšie kusy alebo prúžky, aby sa pekne spojili s jedlom.
- Varenie: Na panvici si rozohrejte olej a pridajte marinované mäso. Opekajte ho, až pokým nezíska zlatohnedú farbu. Potom pridajte nasekanú zeleninu a orestujte ju, kým nebude mäkká a vyvinú sa aromatické chute.
- Dochutenie: Teraz je čas pridať dochucovadlá a koreniny podľa svojich preferencií. Môžete použiť sójovú omáčku, oyster omáčku, ryžový ocot, čili omáčku, kari pastu alebo iné obľúbené korenia. Nezabudnite prisoliť a okoreniť podľa potreby.
- Podávanie: Hotovú čínu môžete servírovať s ryžou, cestovinami alebo inými prílohami, ako sú zemiaky alebo zelenina. Na ozdobu môžete použiť čerstvé bylinky, ako je koriander alebo petržlen.
Ako sa pripravuje čína?
Majte na pamäti, že príprava číny je umenie, ktoré si vyžaduje čas a trpezlivosť. Skúšajte rôzne ingrediencie a koreniny, aby ste dosiahli svoju vlastnú, jedinečnú chuť. Užite si tento tradičný pokrm plný vôní a aróm!
