Ak chcete pripraviť hlivu, postupujte podľa týchto krokov:
- Hlivu si dôkladne očistite. Odstráňte eventuálnu plesnivinu či nečistoty.
- Ostrihajte stonky hlivy, ak je to potrebné.
- Použite ostrý nôž na nastrúhanie huby na tenké plátky alebo kocky. Môžete si vybrať, či ju nasekáte na menšie kúsky alebo necháte väčšie.
- Pred tepelnou úpravou môžete hlivu namočiť do studenej vody na 10-20 minút, aby ste odstránili prípadnú horkosť.
- V hrnci zahrejte trochu oleja alebo masla a na tomto tuku orestujte naservírovanú hlivu. Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Hlivu pečte na miernom ohni asi 5-10 minút, kým nezmäkne a začne sa sýtenejšie sfarbovať.
- Môžete pridať ďalšie ingrediencie ako cibuľu, cesnak alebo bylinky, aby ste zvýraznili chuť huby.
- Keď je hlivka hotová, podávajte ju ako samostatné jedlo alebo pridajte do rôznych pokrmov, ako sú omáčky, polievky, cestoviny alebo rizoto.
Ako pripraviť hlivu?
Pamätajte, že pred konzumáciou huby by ste si mali byť istí, že ide o bezpečný druh a správne ju očistiť. Ak si nie ste istí, či ide o jedlú hubu, vždy sa poraďte so skúseným hubárom alebo konzultujte s odborníkom.
