Pripravka kaprinských ikier je jednoduchá a chutná. Tu sú postupy, ako ich zhotoviť:
- Najskôr je potrebné získať čerstvé ikry z kapra. Môžete ich získať od miestnych rybárov alebo zakúpiť na trhu.
- Dôkladne prepláchnite ikry pod tečúcou vodou, aby ste odstránili akékoľvek nečistoty.
- Do veľkého hrnca nalejte dostatočné množstvo vody a pridajte štipku soli. Uvarte vodu do varu.
- Akonáhle voda začne vrieť, pridajte ikry a varte ich 3-4 minúty. Je dôležité nevariť ikry príliš dlho, aby sa nezmenila ich textúra.
- Po dovarení odstráňte hrniec z varnej dosky a okamžite presuňte ikry do ľadovej vody. To zastaví varenie a zvýrazní ich farbu.
- Ak chcete ešte viac zdôrazniť chuť ikier, pridajte trošku citrónovej šťavy.
- Vynikajúco uvarené kaprinské ikry môžete servírovať ako studený predkrm, prílohu alebo ich pridať do šalátov.
