Ak chcete pripraviť poke, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Surová ryba – najčastejšie sa používa tuna alebo losos, ale môžete si vybrať aj inú druhu ryby podľa svojich preferencií.
- Sojová omáčka – slúži ako základná marináda na rybu.
- Ryža – môžete si vybrať medzi bielou alebo hnědou ryžou podľa chuti.
- Zelenina – používajte čerstvú zeleninu, ako napríklad uhorky, avokádo, mrkvu, zeler, koriander alebo chili.
- Oliha – mnohí ľudia používajú olej na premazanie misky, aby sa zabránilo prilepeniu ryže.
Ako pripraviť poke?
Tu je postup, ako pripraviť poke:
- Rybu umyte a nakrájajte na malé kúsky.
- V miske zmiešajte sojovú omáčku a rybu. Nechajte ju marinovať v chladničke asi 15-20 minút, aby si ryba vstreba chuť.
- Počas marinovania si uvarte ryžu podľa inštrukcií na obale.
- Po uvarení nechajte ryžu vychladnúť.
- Zeleninu opláchnite a nakrájajte na drobné kúsky.
- V miske si pripravte zeleninu a premiešajte ju so sojovou omáčkou.
- Do pripravenej zeleniny pridajte rybu a premiešajte všetko dohromady.
- Ak chcete, môžete posypať poke sezamovými semienkami a ozdobiť zeleninovými lístkami alebo koriandrom.
- Servírujte na čerstvo uvarenej ryže.
Poke je jedlo, ktoré je dosť flexibilné, takže si môžete prispôsobiť zloženie a chuť podľa svojich preferencií. Užite si svoj domáci poke!
