Priprava ríbezľového džemu je relatívne jednoduchá. Nasledujúci recept vám ukáže, ako to urobiť:
Potrebujete:
- 1 kg červeného ríbezle, očisteného a umytého
- 500 g želírovacieho cukru (pomer cukru a ovocia môžete upraviť podľa vášho vkusu)
- 100 ml vody
- šťavu z 1 citróna
Ako pripraviť ríbezľový džem?
Postup:
- V hrnci si pripravte sirop z cukru a vody. Zahrejte ich na strednom ohni, a keď sa cukor rozpustí, nechajte sirop vrieť ešte asi 5 minút.
- Do hrnca pridajte očistené ríbezle a citrónovú šťavu. Znížte teplotu a nechajte ich pomaly variť asi 20-30 minút, kým sa ríbezle rozpadnú a zmenia sa na hustý džem.
- Na konci varu odstráňte povrchovú penu, ktorá sa vytvorí.
- Pripravený ríbezľový džem nalejte ešte horúci do sterilizovaných pohárov a okamžite ich uzavrite. Otočte ich naruby a nechajte vychladnúť.
- Skladujte v chladničke a využívajte podľa potreby.
Týmto spôsobom si môžete pripraviť chutný a domáci ríbezľový džem. Dobrú chuť!
Príprava ríbezľového džemu je jednoduchá a zvládne ju každý. Začnite umytím a odstopkovaním ríbezlí, potom ich rozmixujte alebo jemne pomačkajte, aby sa uvoľnila šťava. V hrnci zmiešajte ríbezle s potrebným množstvom cukru (pre približne 1 kg ríbezlí odporúčam 700 g cukru) a pridajte 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy na zvýraznenie chuti.
Varte na strednom ohni, pravidelne miešajte a odstráňte penu, kým džem nedosiahne požadovanú konzistenciu, čo zvyčajne trvá 15-20 minút. Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a dobre uzavrite. Nezabudnite pred uskladnením nechať džem vychladnúť. Užite si túto delikatesu na chlebíku alebo ako prísadu do dezertov!