Ako pripraviť údené rebrá?

Ak chcete pripraviť údené rebrá, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 1 kg udenej rebier
  • soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice horkého mletého papriky
  • 2 lyžice mletej sladkej papriky
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 2 lyžice cesnaku v prášku
  • 2 lyžice cibule v prášku
  • 1 lyžička mletej cayenne papriky
  • 2 lyžice sušeného oregana
  • 2 lyžice sušeného tymianu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 šálka barbecue omáčky

 

Ako pripraviť údené rebrá?

Postup:

  1. Rebrá opláchnite pod studenou vodou a osušte ich papierovým uterákom.
  2. V mise zmiešajte horkú a sladkú papriku, hnedý cukor, cesnakový prášok, cibuľový prášok, cayenne papriku, oregano a tymian. Do tejto zmesi pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
  3. Rebrá potrite olejom a potom ich obložte pripravenou koreninovou zmesou. Nechajte ich povolene odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc.
  4. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Rebrá grilujte po dobu 30 – 40 minút, pravidelne ich obracajte a potierajte ich barbecue omáčkou.
  5. Keď sú rebrá pekne prepečené a šťavnaté, môžete ich servírovať. Doporučujeme podávať s vyprážanými zemiakmi, šalátom alebo kukuričným chlebíkom.

Prajem vám dobrú chuť! Ak potrebujete ďalšie inštrukcie, neváhajte sa opýtať.

 

2)

Príprava údených rebier je skvelý spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o chutné a aromatické jedlo. Tu je podrobný návod, ako si údené rebrá pripraviť doma.

Suroviny:

  • 1-2 kg vepřových rebier (môžete použiť aj hovädzie)
  • Soľ
  • Cesnak (2-3 strúčiky)
  • Mletá paprika (sladká alebo údená)
  • Čierne korenie
  • Iné koreniny podľa chuti (napr. rasca, majorán, chili prášok)
  • Med (voliteľne)
  • BBQ omáčka (voliteľne)

Postup:

  1. Príprava rebier:

    • Najskôr si umyte rebrá pod tečúcou vodou a osušujte ich papierovou utierkou. Odstráňte prebytočný tuk, ak je to potrebné.
  2. Príprava marinády:

    • Do misky si pripravte marinádu. Zmiešajte soľ, mletú papriku, nasekaný cesnak, čierne korenie a akékoľvek ďalšie koreniny, ktoré máte radi.
    • Môžete pridať aj trochu medu pre sladší finiš a zvýraznenie chuti.
  3. Marinovanie:

    • Rebrá potrite pripravenou marinádou zo všetkých strán. Nechajte ich marinovať minimálne 2-4 hodiny, najlepšie však cez noc v chladničke, aby sa chute vložili do mäsa.
  4. Údenie:

    • Pred údením si pripravte údenú pec alebo gril. Použite drevené štiepky (napr. z jabloňového alebo hruškového dreva) na údenie. Namočte ich do vody na 30 minút pred použitím, aby sa pri údení neprepaľovali.
    • Rozpáľte gril alebo údenú pec na strednú teplotu, približne 110-130 °C.
  5. Údenie rebier:

    • Rebrá umiestnite na rošt a zakryte ich. Údenie trvá približne 2-4 hodiny, v závislosti od veľkosti rebier a preferovanej chuti. Počas údenia občas kontrolujte teplotu a pridávajte štiepky, ak je to potrebné.
  6. Dokončenie:

    • Po dokončení údenia môžete rebrá potrieť BBQ omáčkou a dohnať ich na grile alebo v rúre. Nechajte ich pri vysokej teplote (200 °C) asi 10-15 minút, aby sa omáčka pekne prichytila.
  7. Podávanie:

    • Rebrá nechajte chvíľu vychladnúť, potom ich nakrájajte na porcie a podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, coleslaw, alebo chutney.

Tipy:

  • Pre intenzívnejšiu chuť môžete experimetovať s rôznymi koreninami a marinádami.
  • Údené rebrá sa najlepšie podávajú čerstvé, ale môžu sa aj zmraziť na neskoršie použitie.

Užite si prípravu a pochutnajte si na lahodných údených rebrách!

Podobné príspevky

19 Komentárov

  1. Kocúrik123 píše:

    Údené rebrá vyzerajú fantasticky! Nikdy by som si nemyslel, že ich dokážem pripraviť aj doma. Určite vyskúšam tento recept. Ďakujem za skvelý návod, veľmi sa teším na chutné jedlo s rodinou!

  2. JankoVtáčik píše:

    Wow, takto sa mi to páči! Rád varím a údené rebrá sú jedno z mojich obľúbených jedál. Vaša marináda znie úžasne. Vyskúšam to cez víkend, som si istý, že to bude mňamka!

  3. ZelenýSlon píše:

    Skvelý recept! Údené rebrá sú perfektným jedlom na rodinné stretnutia. Už sa neviem dočkať, kedy ich pripravím pre svojich blízkych. Ďakujem za tipy a rady, určite sa mi zídu pri varení!

  4. BubkoSvetlonos píše:

    Tento recept je presne to, čo som hľadal! Milujem údené rebrá a vaša marináda vyzerá veľmi chutne. Už mám chuť ich pripraviť a pozvať priateľov na grilovačku. Ďakujem za inšpiráciu!

  5. MackoPuf píše:

    Recept na údené rebrá je super! Vždy som sa bál skúsiť ich robiť sám, ale váš návod je jasný a jednoduchý. Teším sa na výsledok a verím, že všetci budú nadšení. Ešte raz ďakujem!

  6. Svetlonoš99 píše:

    Ak je niečo dobré na večeru, sú to údené rebrá! Tento recept ma veľmi zaujal a určite ho vyskúšam. Mám rád grilovanie a táto kombinácia korenín vyzerá skvele. Prajem si už teraz dobrú chuť!

  7. LáskyplnýLev píše:

    Tento návod ma úplne nadchol! Údené rebrá milujem a táto marináda má všetko potrebné na vytvorenie výnimočnej chuti. Už plánujem grilovačku s rodinou a priateľmi. Veľká vďaka za skvelý tip!

  8. $uperHrdina píše:

    ! Skvelý nápad na víkendový obed! Údené rebrá sú vždy hitom pri našich oslavách a tento recept vyzerá ako víťazný. Neviem sa dočkať ochutnať výsledok mojej práce v kuchyni.

  9. @nalovkaMikrofon píše:

    #Super recept! Údené rebrá sú moje obľúbené jedlo! Vďaka za jednoduchý postup – nemôžem uveriť, že si ich budem môcť pripraviť aj doma s takou ľahkosťou.

  10. _ChutnyJablko_ píše:

    . Pripravenie údených rebier má svoju čarovnú atmosféru! Tento recept ma inšpiruje k tomu, aby som pozval priateľov na spoločné varenie a tešil sa z toho skvelého jedla.

  11. Kocúr123 píše:

    Tento recept na údené rebrá je skvelý! Milujem, keď si môžem pripraviť niečo chutné na grile. Znie to tak jednoducho a výnimočne. Už sa teším, ako to vyskúšam s priateľmi na záhradnej párty!

  12. JasnéSlnko píše:

    Wow, údené rebrá vyzerajú fantasticky! Vždy som sa bál skúšať niečo takéto doma, ale tento návod je jasný a ľahký. Určite to skúsim, keď budem mať voľno. Ďakujem za skvelý tip!

  13. PandaLáska píše:

    Musím povedať, že tento recept ma zaujal! Údené rebrá sú moje obľúbené jedlo a teším sa na to, ako ich pripravím doma. Určite sa podelím s priateľmi o túto skvelú chuťovku!

  14. ZelenýDelfín píše:

    Tento recept je presne to, čo som hľadal! Mám rád grilovanie a údené jedlá. Postup vyzerá veľmi jednoducho a chutne. Už mám chuť na tie rebrá len pri čítaní. Teším sa na prípravu!

  15. MaličkýHrdina píše:

    Super návod na údené rebrá! Vždy som chcel vedieť, ako ich pripraviť takto chutne. Určite vyskúšam všetky koreniny a BBQ omáčku. Dík za inšpiráciu! Verím, že budú fantastické.

  16. ModrýMotýľ píše:

    Tento recept vyzerá božsky! Rád varím pre rodinu a myslím si, že údené rebrá by im určite chutili. Oceňujem podrobný popis prípravy, už teraz sa neviem dočkať výsledku!

  17. Svetlonoš2023 píše:

    ‘Recept je jednoducho úžasný!’ Hľadám novinky do svojho jedálnička a toto vyzerá presne tak! Myslím si, že kombinácia korenín dodáva pokrmu perfektnú chuť. Som nadšený z experimentovania v kuchyni.

  18. RadosťZJídla píše:

    ‘Údené rebrá sú neuveriteľne lákavé!’ Tento recept mi dal nápad usporiadať grilovačku s rodinou. Chcem ich prekvapiť touto lahôdkou! Všetky ingrediencie sú super kombinované a už teraz cítim tú vôňu.

  19. 'BublinkováKáva' píše:

    ‘Konečne recept na údené rebrá!’ Mám rád grilovanie s priateľmi a tento návod je presne to pravé orechové. Rád si hrám so zmesou korenín a myslím si, že výsledok bude fantastický!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *