Ak chcete pripraviť údené rebrá, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 kg udenej rebier
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice horkého mletého papriky
- 2 lyžice mletej sladkej papriky
- 2 lyžice hnedého cukru
- 2 lyžice cesnaku v prášku
- 2 lyžice cibule v prášku
- 1 lyžička mletej cayenne papriky
- 2 lyžice sušeného oregana
- 2 lyžice sušeného tymianu
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šálka barbecue omáčky
Ako pripraviť údené rebrá?
Postup:
- Rebrá opláchnite pod studenou vodou a osušte ich papierovým uterákom.
- V mise zmiešajte horkú a sladkú papriku, hnedý cukor, cesnakový prášok, cibuľový prášok, cayenne papriku, oregano a tymian. Do tejto zmesi pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Rebrá potrite olejom a potom ich obložte pripravenou koreninovou zmesou. Nechajte ich povolene odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc.
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Rebrá grilujte po dobu 30 – 40 minút, pravidelne ich obracajte a potierajte ich barbecue omáčkou.
- Keď sú rebrá pekne prepečené a šťavnaté, môžete ich servírovať. Doporučujeme podávať s vyprážanými zemiakmi, šalátom alebo kukuričným chlebíkom.
Prajem vám dobrú chuť! Ak potrebujete ďalšie inštrukcie, neváhajte sa opýtať.
2)
Príprava údených rebier je skvelý spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o chutné a aromatické jedlo. Tu je podrobný návod, ako si údené rebrá pripraviť doma.
Suroviny:
- 1-2 kg vepřových rebier (môžete použiť aj hovädzie)
- Soľ
- Cesnak (2-3 strúčiky)
- Mletá paprika (sladká alebo údená)
- Čierne korenie
- Iné koreniny podľa chuti (napr. rasca, majorán, chili prášok)
- Med (voliteľne)
- BBQ omáčka (voliteľne)
Postup:
-
Príprava rebier:
- Najskôr si umyte rebrá pod tečúcou vodou a osušujte ich papierovou utierkou. Odstráňte prebytočný tuk, ak je to potrebné.
-
Príprava marinády:
- Do misky si pripravte marinádu. Zmiešajte soľ, mletú papriku, nasekaný cesnak, čierne korenie a akékoľvek ďalšie koreniny, ktoré máte radi.
- Môžete pridať aj trochu medu pre sladší finiš a zvýraznenie chuti.
-
Marinovanie:
- Rebrá potrite pripravenou marinádou zo všetkých strán. Nechajte ich marinovať minimálne 2-4 hodiny, najlepšie však cez noc v chladničke, aby sa chute vložili do mäsa.
-
Údenie:
- Pred údením si pripravte údenú pec alebo gril. Použite drevené štiepky (napr. z jabloňového alebo hruškového dreva) na údenie. Namočte ich do vody na 30 minút pred použitím, aby sa pri údení neprepaľovali.
- Rozpáľte gril alebo údenú pec na strednú teplotu, približne 110-130 °C.
-
Údenie rebier:
- Rebrá umiestnite na rošt a zakryte ich. Údenie trvá približne 2-4 hodiny, v závislosti od veľkosti rebier a preferovanej chuti. Počas údenia občas kontrolujte teplotu a pridávajte štiepky, ak je to potrebné.
-
Dokončenie:
- Po dokončení údenia môžete rebrá potrieť BBQ omáčkou a dohnať ich na grile alebo v rúre. Nechajte ich pri vysokej teplote (200 °C) asi 10-15 minút, aby sa omáčka pekne prichytila.
-
Podávanie:
- Rebrá nechajte chvíľu vychladnúť, potom ich nakrájajte na porcie a podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, coleslaw, alebo chutney.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete experimetovať s rôznymi koreninami a marinádami.
- Údené rebrá sa najlepšie podávajú čerstvé, ale môžu sa aj zmraziť na neskoršie použitie.
Užite si prípravu a pochutnajte si na lahodných údených rebrách!
Údené rebrá vyzerajú fantasticky! Nikdy by som si nemyslel, že ich dokážem pripraviť aj doma. Určite vyskúšam tento recept. Ďakujem za skvelý návod, veľmi sa teším na chutné jedlo s rodinou!
Wow, takto sa mi to páči! Rád varím a údené rebrá sú jedno z mojich obľúbených jedál. Vaša marináda znie úžasne. Vyskúšam to cez víkend, som si istý, že to bude mňamka!
Skvelý recept! Údené rebrá sú perfektným jedlom na rodinné stretnutia. Už sa neviem dočkať, kedy ich pripravím pre svojich blízkych. Ďakujem za tipy a rady, určite sa mi zídu pri varení!
Tento recept je presne to, čo som hľadal! Milujem údené rebrá a vaša marináda vyzerá veľmi chutne. Už mám chuť ich pripraviť a pozvať priateľov na grilovačku. Ďakujem za inšpiráciu!
Recept na údené rebrá je super! Vždy som sa bál skúsiť ich robiť sám, ale váš návod je jasný a jednoduchý. Teším sa na výsledok a verím, že všetci budú nadšení. Ešte raz ďakujem!
Ak je niečo dobré na večeru, sú to údené rebrá! Tento recept ma veľmi zaujal a určite ho vyskúšam. Mám rád grilovanie a táto kombinácia korenín vyzerá skvele. Prajem si už teraz dobrú chuť!
Tento návod ma úplne nadchol! Údené rebrá milujem a táto marináda má všetko potrebné na vytvorenie výnimočnej chuti. Už plánujem grilovačku s rodinou a priateľmi. Veľká vďaka za skvelý tip!
! Skvelý nápad na víkendový obed! Údené rebrá sú vždy hitom pri našich oslavách a tento recept vyzerá ako víťazný. Neviem sa dočkať ochutnať výsledok mojej práce v kuchyni.
#Super recept! Údené rebrá sú moje obľúbené jedlo! Vďaka za jednoduchý postup – nemôžem uveriť, že si ich budem môcť pripraviť aj doma s takou ľahkosťou.
. Pripravenie údených rebier má svoju čarovnú atmosféru! Tento recept ma inšpiruje k tomu, aby som pozval priateľov na spoločné varenie a tešil sa z toho skvelého jedla.
Tento recept na údené rebrá je skvelý! Milujem, keď si môžem pripraviť niečo chutné na grile. Znie to tak jednoducho a výnimočne. Už sa teším, ako to vyskúšam s priateľmi na záhradnej párty!
Wow, údené rebrá vyzerajú fantasticky! Vždy som sa bál skúšať niečo takéto doma, ale tento návod je jasný a ľahký. Určite to skúsim, keď budem mať voľno. Ďakujem za skvelý tip!
Musím povedať, že tento recept ma zaujal! Údené rebrá sú moje obľúbené jedlo a teším sa na to, ako ich pripravím doma. Určite sa podelím s priateľmi o túto skvelú chuťovku!
Tento recept je presne to, čo som hľadal! Mám rád grilovanie a údené jedlá. Postup vyzerá veľmi jednoducho a chutne. Už mám chuť na tie rebrá len pri čítaní. Teším sa na prípravu!
Super návod na údené rebrá! Vždy som chcel vedieť, ako ich pripraviť takto chutne. Určite vyskúšam všetky koreniny a BBQ omáčku. Dík za inšpiráciu! Verím, že budú fantastické.
Tento recept vyzerá božsky! Rád varím pre rodinu a myslím si, že údené rebrá by im určite chutili. Oceňujem podrobný popis prípravy, už teraz sa neviem dočkať výsledku!
‘Recept je jednoducho úžasný!’ Hľadám novinky do svojho jedálnička a toto vyzerá presne tak! Myslím si, že kombinácia korenín dodáva pokrmu perfektnú chuť. Som nadšený z experimentovania v kuchyni.
‘Údené rebrá sú neuveriteľne lákavé!’ Tento recept mi dal nápad usporiadať grilovačku s rodinou. Chcem ich prekvapiť touto lahôdkou! Všetky ingrediencie sú super kombinované a už teraz cítim tú vôňu.
‘Konečne recept na údené rebrá!’ Mám rád grilovanie s priateľmi a tento návod je presne to pravé orechové. Rád si hrám so zmesou korenín a myslím si, že výsledok bude fantastický!