Ako pripraviť úhora?

Ako pripraviť úhora?

Ak plánujete pripraviť úhora, tu je jednoduchý návod:

Potrebné suroviny:

• Filety z uhora
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Olej
• Limetková šťava

 

Akým spôsobom pripraviť úhora?

Postup:

1. Najprv si pripravte filety z uhora. Odstráňte kožu a jemne osolte a okoreňte mletým čiernym korením.
2. Na stredne rozohriatej panvici zohrejte olej. Na panvicu dajte filety a smažte ich z oboch strán, až pokým nezískajú zlatistú farbu a nebudú krehké.
3. Po upečení filetov môžete pridať nejakú ľahkú omáčku, napríklad čerstvo vymačkanú limetkovú šťavu. Pridajte ju na panvicu a nechajte zovrieť.
4. Podávajte horúce filety s omáčkou rozliatou navrchu.

Verím, že vám tento návod pomôže pri príprave úhora. Dobrú chuť!

 

2) Ako pripraviť úhora?

Úhor je fantastická ryba, ktorú môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Tu je stručný postup, ako pripraviť úhora na pečenie v rúre.

Ingrediencie:

• 1 úhor (približne 1 kg)
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2-3 strúčiky cesnaku
• Citrón (na zálievku)
• Olivový olej
• Čerstvé bylinky (napr. petržlen, tymián alebo rozmarín)
• Zelenina na prílohu (napr. zemiaky, mrkva)

Príprava:

1. Očistenie úhora:

   • Ak máte čerstvého úhora, najprv ho dôkladne očistite. Úhor je potrebné riadne vykuchávať a umyť. Je dobré odstrániť kožu, ktorá môže byť slizká. Ak si nie ste istí, ako to spraviť, neváhajte požiadať predajcu o pomoc.

2. Marinovanie:

   • V miske si primiešajte marinádu zo soli, korenia, pretlačeného cesnaku, citrónovej šťavy a olivového oleja. Ak je úhor väčší, nakrájajte ho na porcie a pokvapkajte marinádou. Nechajte marinovať minimálne 30 minút.

3. Príprava zeleniny:

   • Zeleninu, ako sú zemiaky a mrkva, očistite a nakrájajte na kúsky. Môžete ich tiež marinovať s olivovým olejom, soľou a bylinkami.

4. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na 200 °C. Na plech rozložte marinovaný úhor a okolo neho pridajte nakrájanú zeleninu. Môžete pridať aj celé bylinky na zintenzívnenie chuti.
   • Pečte približne 25-30 minút, kým úhor nezíska zlatohnedú farbu a zelenina sa nezmäkne.

5. Podávanie:

   • Po upečení podávajte úhora s čerstvými bylinkami a citrónovými mesiačikmi. Ako prílohu môžete zvoliť pečenú zeleninu alebo čerstvý chlieb.

Tipy:

• Úhor je možné pripraviť aj na grile, alebo ho môžete dusiť s omáčkou.
• K úhorovi sa skvele hodí biele víno alebo domáca limonáda.

Dobrú chuť!