Priprava vyvaru je jednoduchá a môže byť veľmi chutná. Tu je základný postup, ako pripraviť vyvar:
- Vyberte si vhodné zeleninové prísady: môžete použiť mrkvu, cibuľu, zeler, petržlenový koreň a ďalšie podľa chuti. Očistite ich a nakrájajte na menšie kúsky.
- Rozohrejte hrniec na strednom ohni. Pridajte trochu oleja a orestujte očistenú cibuľu, kým sa zjemní.
- Pridajte nakrájanú zeleninu a orestujte ju niekoľko minút, aby sa zjemnila a uvoľnili sa arómy.
- Pridajte do hrnca vodu, aby sa zelenina celá pootvorila. Množstvo vody závisí od toho, ako silný chcete mať vyvar.
- Pridajte k vyvaru bylinky a korenie podľa chuti. Môžete použiť sušené bylinky ako napríklad tymián, bobkový list, čerstvý kôpor alebo petržlen. Pridajte aj soľ a čierne korenie.
- Varťe vyvar na miernom ohni asi 30-45 minút, alebo až kým sa zelenina úplne zmäkne a arómy sa rozvinú.
- Po uvarení vyvar precedíte cez jemné cedník a servírujte ho teplý ako prílohu alebo základ pre ďalšie jedlá.
Ako pripraviť vývar?
Ak chcete, môžete do vyvaru pridať aj mäsové či rybie kocky pre bohatšiu chuť. Potom vodu a zeleninu varíte s mäsom alebo rybou podľa návodu na obale.
Prajem vám dobrú chuť!
Vďačný receptík. diky moc.