Ako sa varí hovädzia polievka?

Varí sa veľa rôznych receptov na hovädziu polievku, tu je jeden z nich:

Hovädzia polievka

Prísady:

• 500 g hovädzieho mäsa (napr. hovädzia plece)
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 koreň petržlenu
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• petržlenová vňať 

 

Ako sa varí hovädzia polievka?

Postup:

1. Mäso opláchnite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a jemne nakrájajte. Mrkvu, zemiaky a petržlen olúpte a nakrájajte na kocky.
3. Rozohrejte hrniec a pridajte repkový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a postupne pridávajte mäso. Orestujte mäso z každej strany, kým nezmení farbu.
4. Pridajte nakrájanú mrkvu, zemiaky a petržlen a restujte niekoľko minút.
5. Nalejte do hrnca dostatok vody (približne 2 litre), pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
6. Nechajte polievku vrieť na strednom ohni asi 1-2 hodiny, kým mäso nie je mäkké a zelenina mäkká.
7. Polievku varte, až kým nie je zelenina kompletná.
8. Ozdobte polievku petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že Vám tento recept pomôže v príprave chutnej hovädziej polievky!