Ako upiecť bravčové stehno?

Ako upiecť bravčové stehno?

Bravčové stehno predstavuje výbornú voľbu pre lahodné a šťavnaté jedlo. Ponúkame vám jednoducho vyhotovený recept na pečené bravčové stehno:

Nutné ingrediencie:

• 1 kg bravčového stehna
• soľ a mleté čierne korenie podľa osobnej chuti
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
• čerstvý tymián alebo iné bylinky podľa vlastného výberu
• 2 polievkové lyžice olivového oleja

 

Ako pripraviť pečené bravčové stehno?

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C.
2. Bravčové stehno osoľte a okoreňte zo všetkých strán.
3. Prepichnite stehno nožom a do vyvŕtaných dierok vložte plátky cesnaku a bylinky.
4. Na pekáč naliať olivový olej a stehno položte kožou nahor.
5. Pečte stehno asi 30 minút pri 180 °C, následne znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalších 45 minút až hodinu, alebo kým nie je mäso pekne zlatohnedé a vnútri šťavnaté.
6. Po upečení nechajte stehno chvíľu odpočinúť, potom ho nakrájajte na plátky a podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutného bravčového stehna. Prajem dobrú chuť!

 

2) Ako upiecť bravčové stehno?

Pečené bravčové stehno je veľmi obľúbené jedlo, ktoré sa často podáva na rodinách stretnutiach alebo pri oslavách. Jeho príprava nie je náročná, a ak dodržíte niekoľko kľúčových krokov, dosiahnete šťavnatý a chutný výsledok. Tu je návod, ako na to.

Ingrediencie:

• 1,5 – 2 kg bravčového stehna
• Soľ
• Čierne korenie
• Cesnak (3 – 4 strúčiky)
• Rôzne bylinky (napr. rozmarín, tymián, majorán)
• Zelenina (mrkva, cibuľa, zeler) na podloženie
• Rastlinný olej alebo maslo na potretie

Postup:

1. Príprava surovín: Pred samotným pečením je dôležité správne pripraviť bravčové stehno. Očistite ho od nadbytočného tuku a kože. Ak máte stehno s kosťou, nechajte ju, pridá to mäsu na chuti.

   

   Ako uvariť paradajkovu polievku?

   Čítať viac »

2. Marinovanie: Stehno môžete marinovať niekoľko hodín pred pečením alebo aj cez noc. Pripravte marinádu z olivového oleja, soli, čierneho korenia, rozdrveného cesnaku a byliniek. Dôkladne vmasírujte marinádu do mäsa, aby sa chuť prepojila.

3. Predhriatie rúry: Pred pečením si rúru nastavte na 180 °C. Tým zabezpečíte, že mäso sa začne piecť rovnomerne.

4. Podloženie a pečenie: Na dno pekáča položte nakrájanú zeleninu, ktorá poslúži ako podložka. Na ňu umiestnite marinované bravčové stehno. Pre zvýraznenie chuti môžete na mäso pridať kúsok masla.

5. Pečenie: Stehno pečte asi 1,5 až 2 hodiny. Čas pečenia sa mení podľa hmotnosti stehna. Aby bolo mäso šťavnaté, pravidelne ho počas pečenia polievajte svojou šťavou. Počas posledných 30 minút môžete teplotu zvýšiť na 200 °C, aby sa vytvorila chrumkavá kôrka.

6. Skontrolovanie upečenia: Pred podávaním je nevyhnutné skontrolovať, či je mäso dostatočne prepečené. Môžete použiť teplomer na mäso – vnútorná teplota by mala dosiahnuť minimálne 75 °C.

7. Odležanie: Po upečení nechajte stehno oddychovať aspoň 15-20 minút pred krájaním. Tým sa šťavy v mäse usadia a dosiahnete lepší výsledok.

8. Servírovanie: Stehno nakrájajte na plátky a podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú pečené zemiaky, kapusta alebo rôzne omáčky. Nezabudnite na zvyšky výpeku – sú vynikajúce na zaliatie mäsa!

Pečené bravčové stehno je skutočne chuťovo pôsobivé jedlo, ktoré poteší každého, kto si cení kvalitnú kuchyňu. Pri presnom dodržiavaní týchto krokov si môžete vychutnať nezabudnuteľný zážitok pri stole. Prajem dobrú chuť!