Správne uskladnenie hlivy je zásadné, aby ste si mohli vychutnávať jej čerstvosť aj počas dlhšieho obdobia. Tu je zopár rád, ako na to:
- Chladnička: Hlivu je možné uchovávať v chladničke. Predtým, než ju uložíte, ju opláchnite a dôkladne osušte. Následne ju vložte do perforovanej plastovej tašky alebo zabaľte do papiera a umiestnite do zásobníka na zeleninu v chladničke. Odporúča sa, aby sa hliva nachádzala v spodnej časti chladničky, kde panuje vyššia teplota a lepšia cirkulácia vzduchu.
- Sypké materiály: Môžete tiež zvážiť uskladnenie hlivy v sypkých materiáloch, ako sú piliny alebo piesok. Účinným spôsobom je aj uskladnenie v lístkovom machu alebo v podušníku z trstiny. Tieto materiály pomáhajú udržiavať vlhkosť a bránia nadmernému vysušeniu hlivy.
- Zamraziť: Ďalšou možnosťou je hlivu zamraziť. Predtým než ju zmrazíte, ju starostlivo umyte a nakrájajte na malé kúsky. Následne ju umiestnite do vzduchotesnej mrazničkovej tašky alebo do vhodného uzatvárateľného kontajnera. Nezabudnite označiť s dátumom zamrazenia. Zamrazenú hlivu neskôr môžete využiť pri príprave rôznych pokrmov.
Ako uskladniť hlivu?
Je však podstatné mať na pamäti, že čím dlhšie bude hliva uskladnená, tým viac stratí svoju chuť a kvalitu. Odporúča sa konzumovať hlivu čo najskôr po jej zbere.
