Ak máte chuť pripraviť naozaj chutné bobáľky, postupujte podľa nižšie uvedených krokov:
Zloženie:
- 500 g pšeničnej múky
- 250 ml mlieka
- 2 vajcia
- 50 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 lyžica oleja
- 1 štipka soli
- 250 g mletého maku
- 100 g jemne nasekaných vlašských orechov
- 100 g jemne nasekaných sušených sliviek
- 100 g jemne nasekaných sušených marhúľ
- 100 g jemne nasekaných sušených čerešní
Ako pripraviť bobáľky?
Postup:
- Ohrejte mlieko na teplotu približne 37 °C.
- V širokej miske pripravte cesto. Spojte múku, práškový cukor, vanilkový cukor a soľ. Urobte v strede jamku.
- V jamke oddeľte vajcia a nalievajte olej.
- Postupne do jamky vlejte mlieko a jemne premiešajte s vajcami a olejom, pričom pridávajte múku zo stien jamky.
- Miešajte cesto, kým nevznikne homogénna hmota. Ak je cesto suché, primiešajte malé množstvo mlieka. V prípade, že je cesto príliš lepkavé, pridajte trošku múky.
- Nechajte cesto odpočívať aspoň 20 minút na teplom mieste, zakryté utierkou alebo fóliou.
- Po odpočinku si pripravte plnku. V miske zmiešajte mletý mak, nasekané vlašské orechy, sušené slivky, marhule a čerešne.
- Rozohrejte rúru na 180 °C.
- Vyberte plech dostatočne veľký na bobáľky. Natrite ho maslom alebo použite papier na pečenie.
- Rozvaľkajte cesto na plát hrubý asi 1 cm. Môžete posypať múkou, aby sa cesto nelepilo na valček.
- Na rozvaľkané cesto naneste plnku z maku, orechov a sušeného ovocia. Plnku rovnomerne rozložte, ponechajte okraje voľné.
- Pomocou rolovania zvorte cesto s plnkou. Uistite sa, že bobáľky sú dôkladne zrolované a plnka je dôkladne uzavretá.
- Zrolované cesto opatrne nakrájajte na menšie kúsky, približne 3 – 4 cm široké.
- Každý kúsok bobáľky jemne stlačte, aby sa utvoril požadovaný tvar bobáľky.
- Položte bobáľky na pripravený plech s dostatočnými rozostupmi medzi jednotlivými kusmi.
- Bobáľky pečte v rúre približne 25 – 30 minút, alebo až pokým nezozlatohnú a nezískajú pekný zlatý vzhľad.
- Po upečení vyberte bobáľky z rúry a nechajte ich chvíľu vychladnúť.
- Podávajte bobáľky teplé, pokvapkajte ich rozpučeným maslom a posypte práškovým cukrom.
Pomocou tohto podrobného návodu si užijete vynikajúce bobáľky plné chuti a vôní aromatických sušených plodov. Pripravte ich s láskou a nechajte sa hýčkať ich jedinečnou arómou a pravou domácou chuťou!
