Ako uvariť tekvicový prívarok?

Ahoj!

Ak chceš uvariť tekvicový prívarok, tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 1 stredne veľká tekvica
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 2 mrkvy
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

 

Ako uvariť tekvicový prívarok?

Postup:

1. Tekvicu odkrojte od semien a pokrájajte na menšie kúsky. Očistite a nakrájajte cibuľu, cesnak, zemiaky a mrkvu.
2. Zahrejte olivový olej v hrnci a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
3. Pridajte nakrájanú tekvicu, zemiaky a mrkvu. Osolte a okoreňte podľa chuti.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, kým sa zelenina zmäkne.
5. Pomocou mixéra rozmixujte zeleninu na hladkú konzistenciu.
6. Ak je prívarok príliš hustý, pridajte ešte nejaký vývar alebo vodu.
7. Podávajte s posypaním čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že ti tento recept pomôže uvariť chutný tekvicový prívarok! Ak máš ďalšie otázky, neváhaj sa spýtať. Dobrú chuť!

 

2)

Tekvicový prívarok je výnimočne chutné a zdravé jedlo, ktoré sa perfektne hodí na jeseň, keď sú tekvice v sezóne. Jeho príprava je jednoduchá a nezaberie viac ako pol hodiny. Tu je recept, ktorý vás prevedie každým krokom.

Ingrediencie:

• 500 g čerstvej tekvice (najlepšie muškátovej alebo hokkaido)
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 2 stredne veľké zemiaky
• 250 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 100 ml smotany na varenie (voliteľné)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Mletá červená paprika (podľa chuti)
• Rastlinný olej na opekanie
• Čerstvé bylinky (napr. petržlenová vňať alebo kôpor) na posypanie

Postup:

1. Príprava surovín: Tekvicu umyjte, olúpte a odstráňte semená. Nakrájajte ju na malé kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky.

2. Opekanie cibule a cesnaku: Na panvici zohrejte trošku oleja a pridajte nakrájanú cibuľu. Opečte ju do zlatožltej farby, potom pridajte cesnak a krátko orestujte.

3. Pridanie tekvice a zemiakov: Do panvice pridajte nakrájanú tekvicu a zemiaky. Všetko dobre premiešajte a nechajte niekoľko minút orestovať.

4. Pridanie vývaru: Následne pridajte zeleninový alebo kurací vývar. Prikryte panvicu a nechajte prívarok variť približne 15-20 minút, kým sú všetky suroviny mäkké.

5. Mixovanie: Keď sú tekvica a zemiaky uvarené, môžete zmes rozmixovať ponorným mixérom na hladký krém (toto je voliteľné, ak máte radi hrubšiu konzistenciu, môžete nechať aj kocky).

6. Dochutenie: Pridajte smotanu na varenie, ak používate, a dochuťte soľou, čiernym korením a mletou červenou paprikou. Dobre premiešajte a nechajte ešte chvíľu variť, aby sa chute prepojili.

7. Servírovanie: Tekvicový prívarok podávajte teplý, posypaný čerstvými bylinkami. Môžete ho podávať ako samostatné jedlo alebo s pečivom.

Tipy:

• Tekvicový prívarok môžete podávať aj s krutónmi alebo opraženými semienkami na posypanie pre zaujímavú textúru.
• Ak chcete, môžete do receptu pridať aj iné zeleniny, ako mrkvu alebo špenát, aby ste zvýšili výživovú hodnotu.

Tento jednoduchý recept na tekvicový prívarok je ideálny na rýchly obed alebo večeru, a jeho lahodná chuť vás určite osloví! Bon appétit!