Ako zachovať hrášok? Nemusíte ho vždy kupovať v tej neatraktívnej konzerve a podivnom náleve. Viete si ho pripraviť aj doma a na to vám poslúži nižšie uvedený návod.
Na základe vašich požiadaviek som pre vás pripravil nasledujúci jednoduchý recept:
Suroviny:
– 500 g čerstvého hrášku
– 1 stredná cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– soľ a korenie podľa chuti
Akým spôsobom zavárať hrášok?
Postup:
1. Hrášok dôkladne umyte pod tečúcou vodou a odstráňte všetky nečistoty.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte na drobno nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich, kým nebudú mať zlatistú farbu.
3. Do panvice vložte hrášok a premiešajte s cibuľou a cesnakom. Znížte teplotu na strednú a varte hrášok približne 15 – 20 minút, alebo až kým nezmäkne.
4. Podľa preferencie dochuťte soľou a korením.
5. Hotový hrášok podávajte ako prílohu alebo ako hlavné jedlo. Servírujte ho teplý.
Verím, že tento recept vám poslúži a vychutnáte si ho! Ak máte záujem o ďalšie recepty alebo informácie, neváhajte sa opýtať. Prajem dobrú chuť!
Zaváranie hrášku
Zaváranie hrášku je skvelý spôsob, ako uchovať túto zeleninu na dlhšiu dobu. Chcete si vychutnávať chutný hrášok aj mimo sezóny? Tento recept vám krok po kroku ukáže, ako na to. Ste pripravení? Ideme na to!
Potrebné suroviny
Na zaváranie hrášku budete potrebovať:
- Čerstvý hrášok (500 g)
- Voda (na prípravu a varenie)
- Soľ (1 čajová lyžička na liter vody)
- Sklený pohár na zaváranie (čistý a sterilizovaný)
- Aktívne: korenie podľa chuti (napríklad bobkový list alebo tymián)
Kroky zavárania
1. Prvým krokom je príprava hrášku. Očistite ho od strukov a dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
2. Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte soľ a následne aj hrášok. Varíte ho približne 2-3 minúty, aby si udržal svoju farbu a chrumkavosť.
3. Po umytí a uvarení okamžite preložte hrášok do pripraveného pohára. Nezabudnite na sterilizáciu pohára, aby ste predišli kazeniu.
4. Môžete pridať aj korenie na ochutenie. Naplňte pohár hráškom tak, aby ostalo dostatok miesta na vodu.
5. Nakoniec dolite do pohára vychladnutú slanú vodu, uzatvorte a sterilizujte vo vriacej vode (okolo 20-30 minút).
Dúfam, že tento recept vám pomôže urobiť chutný zaváraný hrášok, ktorý si budete môcť dopriať aj počas zimných mesiacov!
