Ako konzervovať lečo recept? Na tento rok som si pripravila približne 20 malých fľaštičiek s objemom 200 mililitrov. Aby som mala základ na guľáš alebo na rýchle jedlo, či už na obed, alebo na večeru. Vždy stojí za to mať niečo také po ruke.
Na prípravu budeme potrebovať:
– 4 veľké papriky
– 2 cibule
– 4 paradajky
– 2 polievkové lyžice oleja
– soľ, čierne korenie
– mletú papriku
– 4 vajcia
Ako konzervovať lečo recept?
Postup:
1. Papriky dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké pásiky.
2. Cibuľu nakrájame na prúžky.
3. Paradajky rozdelíme na menšie kúsky.
4. Na oleji opražíme cibuľu, následne pridáme papriku a dusíme približne 10 minút.
5. Potom pridáme paradajky a pokračujeme v dusení ešte 10 minút.
6. Dochutíme soľou, korením a mletou paprikou.
7. Na záver do zmesi rozbijeme 4 vajcia a všetko opatrne zmiešame.
8. Pod pokrievkou dusíme ešte asi 5 minút, kým sa vajcia nezapečú.
Dobrú chuť!
2) Ako zavárať lečo recept?
Lečo je tradičná slovenská delikatesa, ktorú si často pripravujeme v letnom období, keď sú zeleninové plody čerstvé a chutné. Zaváranie leča je výborný spôsob, ako si ho vychutnávať aj v chladnejších mesiacoch. V tomto príspevku si predstavíme jednoduchý recept, ktorý vám umožní uchovať túto lahodnú zmes na dlhšiu dobu. Týmto spôsobom si nielen zabezpečíte zásoby, ale aj si vychutnáte každé sústo tejto skvelej delikatese!
Nezbytné ingrediencie na lečo
Na zaváranie leča budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 3 kg zrelých paradajok
- 2 kg papriky
- 1 kg cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 dl rastlinného oleja
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžica soli
- korenie podľa chuti (napr. čierne korenie, bobkový list)
Postup zavárania leča
Začneme prípravou zeleniny. Papriku, paradajky a cibuľu umyte a nakrájajte na malé časti. Na veľkej panvici nalejte rastlinný olej a orestujte cibuľu do sklovita. Potom pridajte nakrájanú papriku a krátko orestujte. Následne pridajte paradajky, cesnak a ostatné korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
Nezabudnite pridať cukor a soľ, aby ste vyvážili chuť. Varte na miernom ohni približne 20 – 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
Keď je zmes hotová, prevalte ju do predpripravených zaváracích pohárov, dôkladne uzavrite a sterilizujte v horúcej vode po dobu 30 minút. Po zavarení nechajte poháre vychladnúť a uskladnite ich na tmavom a chladnom mieste. Takto pripravené lečo si môžete vychutnať kedykoľvek počas celého roka!
