Ako zavárať lečo recept?

Ako zavárať lečo recept? Ja som si na tento rok zavarila okolo 20 maličkých 200 mililitrových fľaštičeik. Aby so mal ako základ ku guľášu alebo niečo rychlé buď na obed alebo na večeru.
Vždy sa oplatí mať neičo také v zásobe.

Potrebujeme:
– 4 veľké papriky
– 2 cibule
– 4 paradajky
– 2 lyžice oleja
– soľ, čierne korenie
– mletá paprika
– 4 vajcia

Ako zavárať lečo recept?

Postup:
1. Papriky očistíme a nakrájame na tenké prúžky.
2. Cibuľu nakrájame na plátky.
3. Paradajky nakrájame na kúsky.
4. Na oleji opražíme cibuľu, pridáme papriky a dusíme asi 10 minút.
5. Pridáme paradajky a necháme ešte 10 minút dusiť.
6. Dochutíme soľou, korením a mletou paprikou.
7. Na záver do zmesi vytlačíme 4 vajcia a všetko spolu opatrne premiešame.
8. Pokryté dusíme ešte asi 5 minút, kým sa vajcia nezapečú.

Dobrú chuť!

2)

Lečo je klasická slovenská pochúťka, ktorá sa často pripravuje v lete, keď sú plody čerstvé a chutné. Zaváranie leča je skvelý spôsob, ako si na ňom pochutnávať aj v zimných mesiacoch. V tomto článku si prejdeme jednoduchý recept, ktorý vám umožní zachovať túto chutnú zmes na dlhšie. Týmto spôsobom si nielen zabezpečíte zásoby, ale aj vychutnáte každé sústo tejto vynikajúcej pochúťky!

Potrebné suroviny na lečo

Aby ste mohli zavárať lečo, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 3 kg zrelých paradajok
• 2 kg papriky
• 1 kg cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 dl rastlinného oleja
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžica soli
• korenie podľa chuti (napr. čierne korenie, bobkový list)

Postup zavárania leča

Prvým krokom je príprava zeleniny. Papriku, paradajky a cibuľu umyte a nakrájajte na malé kúsky. Na veľkej panvici nalejte rastlinný olej a orestujte cibuľu do sklovita. Potom pridajte na kocky nakrájanú papriku a krátko ju orestujte. Následne pridajte paradajky, cesnak a zvyšné korenie. Všetko dôkladne premiešajte.

Nezabudnite pridať cukor a soľ, aby ste vybalanceovali chuť. Varte na miernom ohni asi 20 – 30 minút, kým zelenina nezmäkne.

Keď je zmes hotová, nalejte ju do predpripravených zaváracích pohárov, dôkladne uzavrite a sterilizujte v horúcej vode po dobu 30 minút. Po zavarení nechajte poháre vychladiť a uskladnite ich na tmavom a chladnom mieste. Takto pripravené lečo si môžete užiť kedykoľvek počas roka!