Fazulová polievka s mrkvou je vynikajúcou voľbou pre chladné dni. Tu je jednoduchý recept, ktorým môžete pripraviť túto lahodnú polievku.
Potrebujete tieto ingrediencie:
- 250 g sušených fazúľ
- 2 veľké mrkvy, nakrájané na kolieska
- 1 veľkú cibuľu, nakrájanú nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 1 lyžička rasce
- soľ a korenie podľa chuti
- pažiťka na vrch (my ju doma tak dávame´)
Fazuľková polievka s mrkvou
Postup:
- Fazuľu vopred namočte cez noc, aby sa zmäkla.
- Opláchnite fazuľu a vložte ju do hrnca. Pridajte dosť vody, aby bola fazuľa úplne ponořená. Varíme na strednom ohni, kým sa fazuľa nezmäkne až do mäkka (to môže trvať približne 1-2 hodiny, ale čas sa môže líšiť v závislosti od typu fazule).
- V inom hrnci opražte na oleji cibuľu, cesnak a mrkvu, kým sa nezmäknú.
- Pridajte červenú a sladkú papriku, rasce, soľ a korenie. Dusíme asi 5 minút, aby sa všetky prísady spojili.
- Keď je fazuľa mäkká, pridajte dusenú zeleninu a nechajte polievku vrieť ešte 10-15 minút, aby sa všetky chute prepojili.
- Nakoniec ozdobte polievku čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Dúfam, že si pochutnáte na tejto výnimočnej fazuľovej polievke s mrkvou! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
