Ako pripraviť mäso na dovolenku? Ak ste sa rozhodli, že aj toto leto budete mať šťastie a vyrazíte na cestu, určite nie je na škodu mať so sebou nejaké jedlo, ak máte napríklad polpenziu. Typ slaných rezňov v chlebe s kyslou uhorkou a horčicou dúfam, že ste už minuli.
**Ingrediencie:**
– 500 g mäsa (hovädzie, bravčové alebo kuracie)
– soľ, korenie
– rastlinný olej
Postup na prípravu mäsa na dovolenku
1. Mäso umyte pod prúdom vody a následne osušte papierovou utierkou.
2. Nakrájajte mäso na tenké plátky alebo kúsky podľa vlastného uváženia.
3. Osolte a okoreňte mäso podľa vlastnej chuti.
4. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte mäso.
5. Opiekajte mäso na strednej teplote, občas ho obráťte, aby sa rovnomerne prepieklo.
6. Keď je mäso hotové a jemné, môžete ho podávať s prílohou podľa vášho výberu.
Dobrú chuť!
2) Ako zavárať mäso na dovolenku?
Zaváranie mäsa je výborný spôsob, ako si pripraviť lahodné jedlo na dovolenku. Tento proces nielen predlžuje trvanlivosť mäsa, ale aj zachováva jeho chuť a nutričné hodnoty. V nasledujúcom texte sa dozviete, ako zavárať mäso krok za krokom, aby ste si mohli vychutnať výnimočné jedlo aj na cesty.
Potrebné ingrediencie na zaváranie mäsa
Na zaváranie mäsa sa vám hodí: 1 kg čerstvého mäsa (bravčového alebo hovädzieho), 500 ml vody, 2-3 polievkové lyžice soli, čierne korenie, akékoľvek bylinky podľa vašich preferencií (napríklad tymián, rozmarín) a sklenené poháre s viečkami na zaváranie. Všetky potrebné ingrediencie nájdete v bežnom obchode a pridaním vlastných korenín môžete vytvoriť unikátne kombinácie chutí.
Postup zavárania mäsa
Na začiatok si pripravte poháre na zaváranie. Dôkladne ich umyte a sterilizujte v horúcej vode. Mäso nakrájajte na menšie kúsky a dobre ho marinujte so soľou, čiernym korením a bylinkami. Po marinovaní vložte mäso do pripravených pohárov a dolite vodou tak, aby bolo celé ponorené. Pred uzatvorením viečok skontrolujte, že okraje pohárov sú čisté.
Následne poháre umiestnite do hrnca s vodou a uzavrite viečka. Nezabudnite použiť varné kamene, aby sa poháre nepohybovali. Varíme 90 minút na silnom plameni. Po uplynutí času nechajte poháre vychladnúť. Po vychladnutí ich môžete uskladniť na chladnom a tmavom mieste a vaše zavárané mäso si môžete vziať so sebou na dovolenku!
