Potrebujete:
– 1 kg čerstvých uhorkových plodov
– 2 veľké cibule
– 3 jemne kyslé uhorky
– 1 šálka octu
– 1 šálka vody
– 1 šálka cukru
– 2 lyžičky soli
– 1 lyžička rascepu
– 1 lyžička čerstvej mäty
Ako zavádzať uhorky?
Postup:
1. Opláchnite uhorky a nakrájajte ich na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte na tenké prúžky a kyslé uhorky na kolieska.
2. V hrnci skombinujte ocot, vodu, cukor, soľ, rascepu a mätu. Nechajte zmes variť a varte asi 5 minút.
3. Následne pridajte uhorky, cibuľu a kyslé uhorky. Dobre premiešajte a nechajte variť ďalších 5 minút.
4. Uzavrite poháre s uhorkami a nechajte ich vychladnúť. Potom ich uložte do chladničky a nechajte 1-2 dni odležať, aby sa chute spojili.
Takto pripravené uhorky si môžete vychutnať ako prílohu k jedlu alebo ako osviežujúci letný šalát. Dobrú chuť!
2) Ako zavárať uhorky?
Každý rok, keď sa priblíži čas uhoriek, mnohí z nás hľadajú spôsoby, ako si uchovať tento chutný pokrm na zimu. Zaváranie uhoriek je výborný spôsob, ako si užiť ich čerstvú chuť aj v zimných mesiacoch. V tomto článku vám ponúkame jednoduchý a efektívny recept na zaváranie uhoriek, ktorý zvládne naozaj každý.
Ingrediencie potrebné na zaváranie uhoriek
Na zaváranie uhoriek budete potrebovať niekoľko základných komponentov:
- 1 kg čerstvých uhoriek
- 1 liter vody
- 200 ml octu (8%)
- 100 g cukru
- 1 polievková lyžica soli
- 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
- korenie (bobkový list, čierne korenie, horčičné semená)
Kroky na zaváranie uhoriek
1. Predtým, než začnete, dôkladne umyte uhorky a narežte ich na požadované tvary (kolieska, prúžky alebo celé, ak sú menšie).
2. Vo vrhnci spojte vodu, ocot, cukor a soľ. Tento nálev priveďte do varu, aby sa všetky ingrediencie zlúčili.
3. Do sterilizovaných zaváracích nádob uložte uhorky, cesnak a korenie. Potom nalejte horúci nálev tak, aby pokryl uhorky.
4. Poháre uzavrite viečkami a sterilizujte ich vo vriacej vode približne 10-15 minút.
5. Po sterilizácii ich nechajte vychladnúť a skladujte na tmavom a chladnom mieste.
Zavárané uhorky sú skvelé nielen ako príloha k jedlám, ale aj ako chutné snacky. Užite si ich v zime a nezabudnite sa podeliť o tento recept so svojimi priateľmi!
