Bezlepkové vianočné perníky 

Samozrejme, prinášam vám recept na bezlepkové vianočné perníky po slovensky:

Suroviny:

• 250 g bezlepkovej múky (napríklad ryžovej múky)
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orecha
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 100 g masla (alebo bezlepkového tuku)
• 100 g hnedého cukru (alebo iného bezlepkového sladidla)
• 1 vajce
• 2 lyžice medu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

 

Bezlepkové vianočné perníky 

Postup:

1. V mise zmiešajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, škoricu, klinček, muškátový oriešok a soľ. Do mixéra pridajte maslo a cukor a miešajte, kým nevznikne hladká hmota.
2. Pridajte vajce, med a vanilkový extrakt do mixéra a miešajte, kým sa všetky ingrediencie pekne nespoja.
3. Vytvarujte cesto do guľky, zabaľte ho do potravinárskej fólie a nechajte ho odležať v chladničke aspoň hodinu.
4. Po odležaní cesta ho rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 0,5 cm. Vyklepte rôznymi vianočnými výkrojníkmi perníčky a pokladajte ich na plech s papierom na pečenie.
5. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 10-12 minút, až kým perníčky nezhnednú a nezačnú sa jemne odlupovať od plechu.
6. Nechajte perníčky vychladnúť pred zdobením alebo ich konzumujte hneď.

Dúfam, že tento recept vám pomôže pri príprave chutných bezlepkových vianočných perníčkov! Príjemné pečenie!