Špenátová polievka s vajcom

Špenátová polievka s vajcom.

Dnes vám ukážem, ako si ja pripravujem lahodnú a jednoduchú špenátovú polievku s vajíčkom na tri spôsoby.

 

Špenátová polievka s vajcom

Veľmi chutná polievka na prípravu úplne jednoduchá. Budeme potrebovať na prípravu:

• 1 balene špnátu
• 3 ks vajíčok
• 1 PL masla
• 1,5 PL hladkej múky
• zeleninový bujón
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1 dcl smotany na varenie

 

Postup na prípravu špenátovej polievky s vajcom

Vo vyššom hrnci som si ohriala maslo a pridala som pár kvapiek oleja. Aby mi maslo nezmizlo. Pridala som hladkú múku aby sa mi vytvorili zásmaška. Trochu som je nechala do hneda a následne som ju podliala vodou.

Počkala som tak 5 až 10 minút nech mi to poriadne prevrie a pridala som mrazený špenát (iný som nemala) a bojón so soľou. Varila som to ešte 20 minút. Niekedy sa to varí dlhšie podľa konzistencie. Hrášok sa uvarí celkom rýchlo, takže nemajte obavy.

 

Ako druhé som to rozmixovalá ponormým mixérom (môžete nemusíte je to na vás). Do hrnca som dala pretlačné cenaky, popeprila. Následne som to dosolila podľa chuti a podlila smotanou za stáleho miešania, tak aby sa nezrazila.

Potom so do hrnci varila zopár  rozmiešaných vajíčok. Povarila som ešte tak 5 až 10 minút. Samozrejme odporúčam na konci ochutnať a dokoreniť a dosoliť podľa chuti. Tak, ako vám pasuje táto polievka. Tip: Niekedy pridám aj dve smotany či mlieko na zjemnenie

 

2) Rýchla špenátová polievka so smotanou

Asi najrýchlejší recept na prípravu tejto polievočky. Tak poďme na ingrediencie.

V obchode som si pre tento recept kúpila tieto suroviny:

• 300g špenátu
• 40 g masla
• 50 g hladkej múky
• 2 dl smotany na varenie (môže byť aj na šľahanie)
• cesnak
• soľ
• čierne korenie
• voda

 

Postup na prípravu špenátovej polievky so smotanou

V hrnci si rozopím maslo a pridám špenát, ktorý pomaly varím a dusím. Tak 10 až 15 minút a nezabudnite pri dusení podliať vodou. Vodu následne osoľte, okoreňte podľa chuti. Povaríme zopár minút tak, aby nám špenát trocha zmäkol a pridáme prelisovaný cesnak.

Povaríme ešte 3 minútky a pridáme smotanou s múkou. Smotanou s múkou si kvalitne s metličkou (metelka) alebo s harabkou premiešajte, aby nezostali hrudky. Za silného varu ho ju vmiešajte do polievky tak, aby nám zhustla a bola stále krémová.

Necháme trocha povariť a odstavíme. Môžeme podávať. Ja pri podávaní dám do taniera na vrch ešte trocha pažítky a lyžicu smotany. Dobrú chuť.

3) Špenátová polievka s hráškom

Iná variana špenátovej polievky s vajcom. Budeme potrbovať tieto ingrediencie:

• 1 ks mrezeného špenátu
• 1 ks hrášku v konzerve
• 5 ks zemiakov
• 2 ks zeleninového bujónu
• 30 g masla
• soľ
• mleté čierne korenie

 

Postup na prípravu špenátovej polievky s hráškom

Opäť jednoduchý recept, ktorý sa skladá len s pár bodoch a uvaríte ho do hodiny.

V hrnci si rozhorejme maslo, na ktorý dáme špenát. Podobne ako v predchádzajúcich receptoch. Pridáme konzervovaný hrášok a podusíme pár minút. Môžeme podliať vodou, ale nazbudnite osoliť. Medzi tým si očistíme zemiaky a nakrájame ich na kocky.

Potom, čo sa nám hrášok a špenát udusili, tak som prisipala zemiaky a zaliala ich vodou. Potom som pridala zeleninový bujón, osolila som vodu a okorenila mletým čiernym korením. Zemiaky uvaríme do mäkka a môžeme podávať.

Dobrú chuť priatelia. Poďme na ďalší recept..

 

4) Špenátová polievka s medvedím cesnakom

Kúpila som si tejto potraviny na prípravu:

• 3 zväzky špenátových listov (špenát)
• 1 hrsť listov z medvedieho cesnaku
• 300 ml smotany na šľahanie (ak nemáte tak dajte na varenie)
• cibuľa
• soľ
• mleté čierne korenie

 

Príprava špenátovej polievky s medvedím cesnakom

Ako vidíte tak tieto recepty sú fakt veľmi jednoduché, a preto tento nebude výnimkou.

Ako prvý si vyberieme vyšší hrniec, v ktorom rozpálime rastliny olej. Následne pridáme na kocky pokrájanú cibuľku, ktorú speníme do zlatista. Následne zalejeme smotanou a pridáme lístky špenátu aj medviedieho cesnaku, ktorá sme si vopred nakrájali.

Tip: Nemusíte ich krájať. Ja rukami odtrhávam prostriedok, teda stonku. Tá je tvrdšia a horkejšia. Zvyšok len potrhám rukami.

Povaríme tak pár minút len, aby sa listy trocha zohriali. Osolíme soľou a poperíme, ak treba.

S ponormým mixérom zmixujeme polievku, a ak je potrebné tak podlejeme vodou. Metličkou alebo vidličkou som si rozmiešala vajíčka, ktoré som dala do polievky povarila tak 5 minút.

Medzi tým som si ešte spravila na panvici vosleké oko, ktoré servírujem k špenátovej polievke.

 

5) Špenátová polievka s karfiolom

Budeme potrebovať:

• 3 hrste čerstvých špenátových listov
• 1 L kokosového mlieka
• 2,5 PL kokosového oleja
• 2 PL hladkej špaldovej múky
• 2 ks ružičkového karfiólu
• 3 ks vajíčok
• soľ
• čierne korenie

 

Návod na špenátovú polievku s karfiolom

Do hrnca som si naliala kookosový olej a trocha som ho zohriala. Pridala som 2 a po lyžičky špaľdovej múky. Potom som pridala špenátove listy, zalila som ich mliekom a vodou podľa potreby (vodu aj tak dajate). Vodu  som osolila a okorenila čierným mletým. Pod pokrievkou som nechala zovrieť.

Po uvarení som rozmixovala ponormým mixérom a pridala som drobné ružičky karfiolu. Varíme, tak aby nám karfiol v špenátovej polievke zmäkol.

Ako poslené som si premiešala vajíčka a vliala ich do polievky. Môžete ešte dosoliť a dokoreniť podľa chuti.
Ak chete polievku obzvlášniť, tak ju môžete zaliať smotanou na varenie, alebo pridať pretlačný cesnak. Dobrú chuť priatelia.

 

Ako sa hovorí polievka je základ, tak dobrp chuť a som rada, ak ste došli na tento odstave. A tým pádom ste  prečítali celý článok. Budem rada ak mi pod článkom necháte koomentár k receptu. Čo by som mala vylepšiť alebo pridať.

Neváhajte sa podeliť o tom aký recept špenátovej polievky ste si priravili.

 

Špenátová polievka s vajcom

Táto špenátová polievka s vajcom je jednoduchá, lahodná a plná živín. Nasledujúce je postup, ako si ju môžete pripraviť.

Ingrediencie:

• 1 balenie špenátu
• 3 vajcia
• 1 polievková lyžica masla
• 1,5 polievkové lyžice hladkej múky
• zeleninový bujón
• 3 strúčiky cesnaku
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1/2 šálky smotany na varenie

Postup:

1. V hrnci na strednom ohni si rozohrejte maslo a pridajte pár kvapiek oleja, aby sa maslo nespálilo. Pridajte hladkú múku a vytvorte zásmašku. Nechajte ju hnedať, potom postupne podlievajte vodou.
2. Počkajte 5 až 10 minút, nech sa zásmaška poriadne prevrie. Potom pridajte mrazený špenát a zeleninový bujón so soľou. Varíte ešte 20 minút, prípadne dlhšie podľa konzistencie, až kým sa špenát dostatočne uvarte.
3. Následne použite ponorný mixér na rozmixovanie polievky do hladkej konzistencie. Ak nemáte mixér, môžete tento krok preskočiť.
4. Pridajte pretlačený cesnak a popraľte polievku. Podlejte ju smotanou na varenie za stáleho miešania, aby sa nezrazila.
5. Varíme ešte pár minút. Potom do polievky postupne pridajte rozmiešané vajíčka a nechajte ich uvariť 5 až 10 minút.
6. Ochutnajte polievku a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Môžete ju ešte zdobíť štipkou smotany na varenie na vrch a servírovať horúcu.

Dúfam, že si pochutnáte na tejto vynikajúcej špenátovej polievke s vajcom. Dobrú chuť!