Ingrediencie:
– 4 veľké studené uhorky
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1,5 litra zeleninového vývaru
– soľ a korenie podľa chuti
– čerstvá nasekaná petržlenová vňať (na ozdobu)
Studená uhorková polievka recept
Postup:
1. Uhorky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobné kúsky.
2. V hrnci si zohrejeme olej a na ňom opražíme cibuľu a cesnak, až sa stanú mäkkými a sklátia sa.
3. Pridáme nakrájané studené uhorky a necháme ich chvíľku dusiť.
4. Potom pridáme zeleninový vývar a necháme polievku variť až do zmäknutia uhorských.
5. Keď sú uhorky mäkké, rozmixujeme polievku hladkú pomocou mixéra.
6. Ochutíme soľou a korením podľa potreby.
7. Polievku podávame do jedálnych misiek a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
