Mliečna polievka s ryžou

Mliečna polievka s ryžou a ovocím

Ingrediencie:

  • 1 liter mlieka (môžete použiť aj rastlinné mlieko podľa chuti)
  • 100 g ryže (najlepšie guľatej)
  • 1 vanilkový luskník alebo 1 čajová lyžička vanilkového cukru
  • 50 g cukru (prípadne podľa chuti)
  • 1 štipka soli
  • 1 jablko (na ozdobu)
  • 1 hruška (na ozdobu)
  • 50 g sušených hrozienok alebo iného sušeného ovocia (napr. marhúľ)
  • 1 čajová lyžička škorice (na posypanie)

Postup:

  1. Príprava ryže: Ryžu poriadne prepláchnite studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob. V hrnci priveďte k varu 500 ml vody, pridajte štipku soli a prepláchnutú ryžu. Varíme ju na miernom ohni asi 10-15 minút, kým nie je úplne mäkká. Následne ryžu sceďte a nechajte odkvapkať.
  2. Príprava mlieka: Vo väčšom hrnci priveďte k varu liter mlieka. Ak používate vanilkový luskník, rozrežte ho pozdĺžne a pridajte do mlieka. Vanilkový cukor môžete pridať priamo do mlieka. Ak máte radi sladšie, môžete pridať aj cukor. Mlieko jemne osolte, aby sa zvýraznila jeho chuť.
  3. Spojenie ingrediencií: Keď začne mlieko vrieť, znížte teplotu a pridajte uvarenú ryžu. Polievku varte na veľmi nízkej teplote približne 10 minút, aby sa ryža nasýtila mliečnou chuťou. Nezabudnite občas premiešať, aby sa mlieko nepripálilo na dne hrnca.
  4. Ozdobenie ovocím: Medzitým si jablko a hrušku umyte a nakrájajte na malé kocky. Ak chcete, aby boli ovocie sladšie, môžete ich predtým, ako ich pridáte do polievky, krátko podusiť na panvici s troškou masla a cukru. Takto získa ovocie karamelizovanú chuť.
  5. Servírovanie: Po desiatich minútach varenia môžete polievku stiahnuť z ohňa. Odstráňte vanilkový luskník, ak ste ho použili. Polievku podávajte horúcu alebo vlažnú, ozdobenú kockami ovocia a posypanú škoricou a hrozienkami. Toto jedlo je najlepšie podávať teplé, keď je ryža jemná a mlieko krémové.

Slaná mliečna polievka s ryžou a zeleninou

Ingrediencie:

  • 1 liter mlieka (plnotučného alebo polotučného)
  • 100 g ryže
  • 1 menšia mrkva
  • 1 zeler (kúsok)
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 malý zemiak
  • 2 polievkové lyžice masla
  • Štipka muškátového orecha (prípadne)
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Zelená petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

  1. Príprava zeleniny: Mrkvu, zeler a zemiak ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak prelisujte.
  2. Smaženie zeleniny: Vo veľkom hrnci roztopte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte na miernom ohni, až kým cibuľa nezmäkne a nezačne zlatnúť. Potom pridajte zvyšnú zeleninu a krátko ju poduste, aby zmäkla (asi 5 minút).
  3. Varíme ryžu: Do hrnca pridajte mlieko a priveďte ho k varu. Ako prvé pridajte ryžu a varte na miernom ohni. Po 10 minútach varenia pridajte nakrájané zemiaky a zeleninu. Polievku varte ďalších 10 minút, kým všetko nezmäkne a ryža nie je hotová.
  4. Dochutie: Po uvarení polievky dochuťte soľou, korením a muškátovým orechom. Nechajte ešte chvíľu stáť, aby sa chute prepojili.
  5. Servírovanie: Polievku podávajte horúcu a ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete ju servírovať aj s čerstvým chlebom, ktorý je výborný na namáčanie do mliečnej polievky.

Záver

Tieto dva recepty na mliečnu polievku s ryžou poskytujú krásny kontrast medzi sladkým a slaným, pričom obe varianty sú výnimočne chutné a výživné. Či už preferujete sladkú mliečnu polievku s ovocím, alebo slanú variantu s zeleninou, určite si prídete na svoje. Takže neváhajte a upiekajte, varte a experimentujte v kuchyni! Mliečna polievka s ryžou je klasika so širokým spektrom variácií, ktorú si zamilujete.

 

Ingrediencie:
– 1 liter mlieka
– 1/2 šálky ryže
– 1/4 šálky masla
– soľ a korenie podľa chuti

 

Mliečna polievka s ryžou

Postup:
1. V hrnci rozpálte maslo.
2. Pridajte ryžu a orestujte ju na masle, kým nezačne meniť farbu.
3. Postupne prilejte mlieko a nechajte polievku variť na miernom ohni asi 20-30 minút, alebo kým ryža nezmäkne.
4. Dochutte polievku soľou a korením podľa chuti.
5. Podávajte horúcu s čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!

Podobné príspevky

5 Komentárov

  1. MliečnaKráľovná píše:

    Tento recept na mliečnu polievku s ryžou je skvelý! Je veľmi jednoduchý a chutný. Moja rodina ho miluje, vždy sa po ňom len tak zapráši. Určite ho vyskúšam znova, keď budem mať chuť na niečo teplé a zasýtiť.

  2. RyžovýMajster píše:

    Polievka vyzerá fantasticky! Mlieko a ryža sú super kombinácia. Milujem, keď sú jedlá takéto jednoduché a chutné. Dám si k tomu určite aj chlieb, to bude dokonalé! Ďakujem za tento skvelý recept!

  3. ChutnýObed123 píše:

    Wow, táto mliečna polievka s ryžou vyzerá úžasne! Mám rád, keď môžem variť rýchlo a jednoducho. Určite sa do toho pustím hneď zajtra! Vždy sa teším na nové recepty. Dík za inšpiráciu!

  4. Slniečko2023 píše:

    Tento recept mi veľmi pomohol! Polievka je výborná a chutí skvele aj s chlebom. Rýchlo som ju pripravila pre svoju rodinu a všetci boli nadšení. Veľmi ďakujem za zdieľanie tohto úžasného jedla!

  5. KreatívnyKuchárik píše:

    Zbožňujem túto mliečnu polievku s ryžou! Je to super rýchly recept pre zaneprázdnených ľudí ako ja. Chutí skvele a je veľmi výživná. Určite ho odporučím aj svojim priateľom, aby si ho vyskúšali!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *