Mliečna polievka s ryžou a ovocím
Ingrediencie:
- 1 liter mlieka (môžete použiť aj rastlinné mlieko podľa chuti)
- 100 g ryže (najlepšie guľatej)
- 1 vanilkový luskník alebo 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 50 g cukru (prípadne podľa chuti)
- 1 štipka soli
- 1 jablko (na ozdobu)
- 1 hruška (na ozdobu)
- 50 g sušených hrozienok alebo iného sušeného ovocia (napr. marhúľ)
- 1 čajová lyžička škorice (na posypanie)
Postup:
- Príprava ryže: Ryžu poriadne prepláchnite studenou vodou, aby ste odstránili prebytočný škrob. V hrnci priveďte k varu 500 ml vody, pridajte štipku soli a prepláchnutú ryžu. Varíme ju na miernom ohni asi 10-15 minút, kým nie je úplne mäkká. Následne ryžu sceďte a nechajte odkvapkať.
- Príprava mlieka: Vo väčšom hrnci priveďte k varu liter mlieka. Ak používate vanilkový luskník, rozrežte ho pozdĺžne a pridajte do mlieka. Vanilkový cukor môžete pridať priamo do mlieka. Ak máte radi sladšie, môžete pridať aj cukor. Mlieko jemne osolte, aby sa zvýraznila jeho chuť.
- Spojenie ingrediencií: Keď začne mlieko vrieť, znížte teplotu a pridajte uvarenú ryžu. Polievku varte na veľmi nízkej teplote približne 10 minút, aby sa ryža nasýtila mliečnou chuťou. Nezabudnite občas premiešať, aby sa mlieko nepripálilo na dne hrnca.
- Ozdobenie ovocím: Medzitým si jablko a hrušku umyte a nakrájajte na malé kocky. Ak chcete, aby boli ovocie sladšie, môžete ich predtým, ako ich pridáte do polievky, krátko podusiť na panvici s troškou masla a cukru. Takto získa ovocie karamelizovanú chuť.
- Servírovanie: Po desiatich minútach varenia môžete polievku stiahnuť z ohňa. Odstráňte vanilkový luskník, ak ste ho použili. Polievku podávajte horúcu alebo vlažnú, ozdobenú kockami ovocia a posypanú škoricou a hrozienkami. Toto jedlo je najlepšie podávať teplé, keď je ryža jemná a mlieko krémové.
Slaná mliečna polievka s ryžou a zeleninou
Ingrediencie:
- 1 liter mlieka (plnotučného alebo polotučného)
- 100 g ryže
- 1 menšia mrkva
- 1 zeler (kúsok)
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 malý zemiak
- 2 polievkové lyžice masla
- Štipka muškátového orecha (prípadne)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Zelená petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
- Príprava zeleniny: Mrkvu, zeler a zemiak ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak prelisujte.
- Smaženie zeleniny: Vo veľkom hrnci roztopte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte na miernom ohni, až kým cibuľa nezmäkne a nezačne zlatnúť. Potom pridajte zvyšnú zeleninu a krátko ju poduste, aby zmäkla (asi 5 minút).
- Varíme ryžu: Do hrnca pridajte mlieko a priveďte ho k varu. Ako prvé pridajte ryžu a varte na miernom ohni. Po 10 minútach varenia pridajte nakrájané zemiaky a zeleninu. Polievku varte ďalších 10 minút, kým všetko nezmäkne a ryža nie je hotová.
- Dochutie: Po uvarení polievky dochuťte soľou, korením a muškátovým orechom. Nechajte ešte chvíľu stáť, aby sa chute prepojili.
- Servírovanie: Polievku podávajte horúcu a ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete ju servírovať aj s čerstvým chlebom, ktorý je výborný na namáčanie do mliečnej polievky.
Záver
Tieto dva recepty na mliečnu polievku s ryžou poskytujú krásny kontrast medzi sladkým a slaným, pričom obe varianty sú výnimočne chutné a výživné. Či už preferujete sladkú mliečnu polievku s ovocím, alebo slanú variantu s zeleninou, určite si prídete na svoje. Takže neváhajte a upiekajte, varte a experimentujte v kuchyni! Mliečna polievka s ryžou je klasika so širokým spektrom variácií, ktorú si zamilujete.
Ingrediencie:
– 1 liter mlieka
– 1/2 šálky ryže
– 1/4 šálky masla
– soľ a korenie podľa chuti
Mliečna polievka s ryžou
Postup:
1. V hrnci rozpálte maslo.
2. Pridajte ryžu a orestujte ju na masle, kým nezačne meniť farbu.
3. Postupne prilejte mlieko a nechajte polievku variť na miernom ohni asi 20-30 minút, alebo kým ryža nezmäkne.
4. Dochutte polievku soľou a korením podľa chuti.
5. Podávajte horúcu s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
Tento recept na mliečnu polievku s ryžou je skvelý! Je veľmi jednoduchý a chutný. Moja rodina ho miluje, vždy sa po ňom len tak zapráši. Určite ho vyskúšam znova, keď budem mať chuť na niečo teplé a zasýtiť.
Polievka vyzerá fantasticky! Mlieko a ryža sú super kombinácia. Milujem, keď sú jedlá takéto jednoduché a chutné. Dám si k tomu určite aj chlieb, to bude dokonalé! Ďakujem za tento skvelý recept!
Wow, táto mliečna polievka s ryžou vyzerá úžasne! Mám rád, keď môžem variť rýchlo a jednoducho. Určite sa do toho pustím hneď zajtra! Vždy sa teším na nové recepty. Dík za inšpiráciu!
Tento recept mi veľmi pomohol! Polievka je výborná a chutí skvele aj s chlebom. Rýchlo som ju pripravila pre svoju rodinu a všetci boli nadšení. Veľmi ďakujem za zdieľanie tohto úžasného jedla!
Zbožňujem túto mliečnu polievku s ryžou! Je to super rýchly recept pre zaneprázdnených ľudí ako ja. Chutí skvele a je veľmi výživná. Určite ho odporučím aj svojim priateľom, aby si ho vyskúšali!