Ingrediencie:
– 500 g pórika
– 2 cibule
– 2 zemiaky
– 2 mrkvy
– 1 paprika
– 1 paradajka
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 liter vody
– soľ
– mleté čierne korenie
– olej na varenie
– petržlenová vňať na ozdobenie
Pórikova polievka
Postup:
1. Pórik a cibuľu očistite a nakrájajte na tenké kolieska.
2. Zemiaky, mrkvu a papriku ošúpte a nakrájajte na kocky.
3. Paradajku ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
4. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a pórik, až kým nezmäknú.
5. pridajte zemiaky, mrkvu, papriku a paradajku a ešte chvíľu orestujte.
6. Následne pridajte zeleninový vývar a vodu, privedte k varu a nechajte variť asi 15-20 minút, kým sa zelenina zmäkne.
7. Počas varenia pridajte soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
8. Hotovú polievku rozmixujte tyčovým mixérom na jemnú konzistenciu.
9. Polievku podávajte teplú a ozdobte petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
