Fazuľková polievka bez smotany

Ak hľadáte recept na fazuľovú polievku bez smotany, tu je jednoduchá a chutná verzia:

Potrebujete tieto ingrediencie:

• 250 g sušených bielej fazule
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, nastrúhané
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 1 paprika, nakrájaná na kocky
• 2 paradajky, nakrájané na kocky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať

 

Fazuľková polievka bez smotany

Postup:

1. Fazuľu dejte cez noc namočiť do vody. Potom ju opláchnite a dajte variť v hrnci s vodou a soľou, kým nebude mäkká. Odstavte a odložte na stranu.
2. Na panvici zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu, cesnak, mrkvu, zemiaky, papriku a paradajky, až kým sa zelenina zmäkne.
3. Primiešajte varný vývar a varenú fazuľu do panvice so zeleninou. Povarte 10 až 15 minút, až kým sa chute spoja.
4. Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a čiernym korením.
5. Polievku servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.

Dúfam, že vám tento recept vyhovuje! Dobrú chuť!