Švajčiarska jačmenná polievka (Graubündner Gerstensuppe).
- Toto tradicionálne švajčiarske jedlo je známe pre svoju bohatú chuť a jednoduché prípravu. Tu je recept, ktorý vám pomôže si vychutnať Švajčiarsku jačmennú polievku, známu tiež ako Graubündner Gerstensuppe.
Prísady:
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 mrkvy, na kolieska nakrájané
- 2 stonky zeleru, na kúsky nakrájané
- 200 g hovädzieho mäsa, na kocky nakrájané
- 1 šálka jačmenných vločiek
- 1 liter hovädzieho vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Švajčiarska jačmenná polievka (Graubunder Gerstensuppe)
Postup:
- V hrnci, s malým množstvom oleja, orestujte cibuľu, mrkvu a zeler, kým nezmäknú.
- Pridajte hovädzie mäso a orestujte ho dozlatista.
- Do hrnca pridajte jačmenné vločky a hovädzí vývar.
- Dajte zmes prevrieť a potom znižte teplotu na strednú a varíme, kým mäso a jačmenné vločky nie sú mäkké, asi 30-40 minút.
- Osolte a okoreňte podľa chuti.
- Polievku servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Vychutnajte si túto švajčiarsku jačmennú polievku ako sýty a zdravý hlavný jedlo alebo doplnok k jedlu. Dobrú chuť!
