Struková polievka na kyslo je chutná a osviežujúca polievka, ktorá sa pripravuje zelenou strukovou fazuľou a kyslou príchuťou. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:

Suroviny:

350-400 g zelenej strukovej fazule
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 lyžica hladkej múky
200 ml smotany na varenie
Soľ a korenie podľa chuti
Olej na smaženie

Postup:
1. Strukovú fazuľu dôkladne opláchnite a odstráňte prípadné koncovky.
2. Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a ľahko zlatisté.
4. Pridajte strukovú fazuľu a opečte ju spolu s cibuľou a cesnakom.
5. Znížte teplotu a pridajte hladkú múku. Premiešajte, aby sa múka rovnomerne rozpustila.
6. Postupne pridávajte smotanu na varenie a nechajte polievku pomaly povariť, kým sa zahusťuje.
7. Dochutite soľou a korením podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať aj ďalšie bylinky a korenie podľa svojho vkusu.
8. Nechajte polievku variť ešte pár minút, aby sa všetky chute spojili.
9. Podávajte horúcu polievku s čerstvou vňaťou a prípadne s chlebom alebo pečivom.

Tento recept je len jedným z mnohých možností, ako pripraviť strukovú polievku na kyslo. Môžete experimentovať s rôznymi prísadami a dochucovadlami podľa svojho vkusu.

Prajem vám dobrú chuť!

Struková polievka s vajcom

Tu je jednoduchý recept na fazuľovú polievku na kyslo s vajcami, ktorý môžete vyskúšať:

Potrebujete:

400 g sušenej bielej alebo hrachovej fazule
1 väčšiu cibuľu
2 lyžice slnečnicového oleja
1 lyžicu mletej sladkej papriky
soľ a korenie podľa chuti
1-2 lyžice octu
2-3 vajcia
stračinu

Postup:
1. Namočte fazuľu do vody a nechajte ju cez noc odpočívať.
2. Nasledujúci deň ju varíme v osolenej vode, kým nebude mäkká.
3. Cibuľu nakrájame na malé kúsky a orestujeme na oleji do zlatista.
4. Pridáme mletú sladkú papriku a necháme opiecť asi 1 minútu.
5. Pridáme fazuľu vrátane vody, v ktorej sa varila, dochutíme soľou, korením a pridáme ocot podľa chuti.
6. Varíme ešte asi 10-15 minút, aby sa všetky chute spojili.
7. Rozbíjame vajcia do polievky, nechávame ich uvariť až do hmavosti vajca a z polievky si urobíme stračinu.
8. Môžete podávať so zemiakovou kašou alebo chlebom.

Prajem dobrú chuť!

Klasická struková polievka

Ingrediencie:

500 g strukov
2 cibule
4 strúčiky cesnaku
500 ml zeleninového vývaru
1 polievková lyžica múky
1 polievková lyžica octu
4 vajcia
2 polievkové lyžice oleja
soľ
korenie
zelená petržlenová vňať

Postup:
1. Strukov dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte scediť.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobné kúsky.
3. Na oleji orestujte cibuľu a cesnak do mäkka.
4. Pridajte strukov a dusite na strednom ohni.
5. Pridajte múku a orestujte ju s cibuľou a cesnakom.
6. Pridajte zeleninový vývar a nechajte variť 20 – 25 minút.
7. Nakoniec dochuťte octom, soľou a korením podľa chuti.
8. V miske vymiešajte 1 vajce a pridajte do horúcej polievky. Dobre premiešajte.
9. Polievku môžete posypať nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a vajcom podľa chuti.

Dobrú chuť!

Struková polievka na sladko

Ingrediencie:

500 g strukov
1 cibuľa
1 mrkva
1 zemiak
1 polievková lyžica masla
1/2 lyžičky mletej škorice
1/2 lyžičky mletej muškátového orieška
1 lyžička vanilkového cukru
1 l vody
soľ
šľahačková smotana
kôpr a koriander na ozdobenie

Postup:
1. Strukov opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte scediť.
2. Cibuľu, mrkvu a zemiak nakrájajte na kocky.
3. Na panvici rozohrejte maslo a orestujte na ňom cibuľu a zeleninu, kým nezačnú byť mäkké.
4. Pridajte škoricu, muškátový oriešok a vanilkový cukor, zamiešajte a nechajte chvíľu orestovať.
5. Pridajte strukov a zalejte vodou.
6. Dajte variť na stredný oheň približne 20 až 25 minút, kým zelenina a strukov nebudú mäkké.
7. Polievku rozmixujte do hladka, dochuťte solou a pridajte podľa chuti šľahačkovú smotanu.
8. Podávajte s kôprom a koriandrom na ozdobenie.

Dobrú chuť!

Struková polievka bez smotany

Struková polievka bez smotany je skvelá pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať zdravú stravu alebo majú intoleranciu na mliečne výrobky. Táto polievka je plná chutí a vitamínov, ktoré vám dodajú energiu a posilnia vaše telo. V tomto článku si preto prejdeme krok za krokom, ako pripraviť strukovú polievku bez smotany.

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

500 g strukovín (môže to byť hrach, červená fazuľa, šošovica alebo nejaká iná strukovina podľa vašej preferencie)
1 veľkú cibuľu
2 strúčiky cesnaku
2 mrkvy
2 stredne veľké zemiaky
1 pór
2 l vody
3 lyžice olivového oleja
soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Pripravte si strukoviny podľa inštrukcií na obale. Najčastejšie pripravujeme strukoviny tak, že ich namočíme na niekoľko hodín alebo cez noc v chladnej vode. Potom ich opláchneme a varíme v osolenej vode, pokiaľ nie sú dostatočne mäkké.

2. Nastrúhajte mrkvu na tenké rezance. Cibuľu a cesnak nasekajte na drobné kúsky. Pór narežte na kolečká.

3. Zohrejte olej v hrnci a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú. Potom pridajte mrkvu a pór a orestujte to všetko spolu asi 5 minút.

4. Ošúpajte zemiaky a nakrájajte ich na kocky.

5. Do hrnca s orestovanou zeleninou pridajte strúčiky strukovín a zemiaky, zalijte vodou a nechajte to všetko variť asi 30 minút, kým sú zemiaky dostatočne mäkké.

6. Polievku ochuťte soľou a korením podľa chuti.

7. Nakoniec všetko pretlačte pomocou mixéra na hladkú polievku.

8. Hotovú polievku podávajte v misách a posypte ju čerstvou petržlenovou vňaťou alebo niečím iným podľa vašej obľuby.

Táto struková polievka je veľmi jednoduchá na prípravu a dokáže potešiť chuťové poháriky aj tých najnáročnejších gurmánov. Ak máte radi niečo pikantnejšie, môžete pridať do polievky korenie alebo chilli papričky. Ak máte radi viac zeleniny, môžete do polievky pridať aj ďalšie druhy ako brokolicu, karfiol alebo kapustu.

Táto struková polievka je navyše plná vitamínov a minerálov, ktoré sú pre naše telo veľmi dôležité. Strukoviny sú bohaté na bielkoviny a vlákninu, ktoré pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a zlepšujú trávenie. Mrkva obsahuje veľa vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí a imunitný systém. Zemiaky sú bohaté na vitamín C a draslík, ktoré podporujú zdravie srdca a ciev.

Struková polievka bez smotany je ideálna voľba pre tých, ktorí chcú byť fit a zdraví. Môžete ju podávať ako hlavné jedlo alebo ju môžete doplniť chlebíkom alebo pečivom. V každom prípade vám táto polievka dodá dostatok energie, aby ste sa mohli plnohodnotne venovať svojim každodenným aktivitám.

Struková polievka s klobásou

Struková polievka s klobasou je obľúbené jedlo v mnohých rodinách trocha iná verzia polievky: (struková polievka na kyslo). Táto jednoduchá, no chutná polievka je výborná ako hlavný chod alebo ako predjedlo. Pokiaľ máte radi kombináciu strukoviny a klobásy, tento recept práve pre vás. V tomto článku si preto prejdeme krok za krokom, ako pripraviť skvelú strukovú polievku s klobasou na 500 slov.

Na prípravu strukovej polievky s klobasou budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

500 g strukovín (môže to byť hrach, fazuľa, šošovica alebo podľa vašej voľby)
4 klobásy (môže to byť debrecínska, kráľovská, údená, alebo iná klobása podľa vašich preferencií)
1 paprika (červená alebo žltá)
2 mrkvy
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
2 zemiaky
2 lyžice oleja
soľ a korenie podľa chuti
petržlenová vňať na ozdobenie (nepovinné)

Postup:

1. Strukoviny prepláchnite a namočte do vody na niekoľko hodín alebo cez noc. Po namočení strukoviny opláchnite a nechajte bokom.

2. Na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak. Následne ich orestujte na oleji, pokiaľ nie sú zlatisté.

3. Papriku pokrájajte na menšie kúsky a pridajte do hrnca.

4. Strúhajte mrkvu na tenké kúsky alebo ju nakrájajte na menšie kocky a pridajte ju k ostatným zeleninám.

5. Nakoniec pridajte aj ošúpané a nakrájané zemiaky.

6. Zalejte všetko vodou a pridajte namočené strukoviny. Ak potrebujete viac vody, pridajte ju postupne počas varenia.

7. Všetko nechajte variť asi 30 – 40 minút, pokiaľ nie sú zemiaky a strukoviny dostatočne mäkké.

8. Klobásy nakrájajte na kúsky a pridajte do polievky. Varíme ešte ďalšie 10 minút.

9. Polievku ochuťte soľou a korením podľa vašej chuti.

10. Podávajte v teplých misách a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Takto pripravená struková polievka s klobasou vás určite poteší. Môžete ju podávať ako hlavné jedlo s krajcom chleba alebo joj zvoliť ako predjedlo k nejakému inému jedlu. Táto jednoduchá polievka dokáže potešiť chuťové poháriky aj tých náročnejších.

Struková polievka na kyslo

Struková polievka je vynikajúca kombinácia zdravých a chutných ingrediencií. Okrem toho, že je skvelá na povzbudenie chuťových receptorov, struková polievka má aj množstvo úžasných zdravotných výhod. Hovoríme o niektorých zaujímavostí o strukovej polievke.

1. Strukoviny sú skvelým zdrojom bielkovín – Strukoviny, ktoré tvoria základ strukovej polievky, sú skvelým zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a opravu svalov a tkanív v tele. Strukoviny sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá zaisťuje, že sa budete cítiť plní dlhšie.

2. Strukoviny sú vynikajúcim prírodným diuretikom – Strukoviny obsahujú potrebné minerály, ktoré pomáhajú odstraňovať prebytočnú vodu z tela. To znamená, že struková polievka môže pomôcť pri odvodňovaní tela a znižovať opuchy.

3. Strukoviny obsahujú množstvo vitamínov a minerálov – Strukoviny sú tiež bohatým zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie a celkové fungovanie organizmu. Patria sem vitamíny B, C, K, draslík, fosfor a mnoho ďalších.

4. Strukoviny môžu pomôcť pri kontrole hladiny cukru v krvi – Strukoviny obsahujú sacharidy, ktoré tela potrebujú na energiu a sú správnym zdrojom zložitých sacharidov, ktoré sa pomaly uvoľňujú do krvi a pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.

5. Výborná pre vegetariánov – Struková polievka je vynikajúcou voľbou pre vegetariánov a vegánov, pretože obsahuje potrebné živiny a bielkoviny, ktoré neobsahujú živočíšne produkty.

6. Skvelá na chudnutie – Struková polievka je vynikajúca voľbou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahuje málo kalórií a tukov, ale zároveň udržuje telo plné a sycené. Okrem toho obezita sa znižuje aj pri pravidelnom konzumácii strukovin.

7. Môže pomôcť pri znížení hladiny cholesterolu v krvi – Strukoviny obsahujú vlákninu, ktorá je schopná redukovať hladinu cholesterolu v krvi a tým znižovať riziká vzniku srdcových chorôb.

Struková polievka je skutočne skvelá voľba pre vaše zdravie a telo. Okrem toho, že je perfektnou kombináciou chutí, obsahuje tiež množstvo zdravotných výhod. Preto nie je divu, že je to jedna z najobľúbenejších a najviac konzumovaných polievok na svete.