Struková polievka na kyslo

 

Polievka so strukami na kyslo je skvelá a osviežujúca pochúťka, ktorá sa pripravuje zo zelenej strukovej fazule a kyslej chuti. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:

 

Ingrediencie:

• 350-400 g zelenej strukovej fazule
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica hladkej múky
• 200 ml smotany na varenie
• Soľ a korenie podľa preferencií
• Olej na opekanie

 

Postup:
1. Dôkladne umyte strukovú fazuľu a odstráňte jej konce.
2. Vezmite si ostrý nôž, cibuľu a cesnak si nadrobno posekajte, ako to robievali na dedine, kde sa jedlo pripravovalo s láskou, trpezlivosťou a kusom starých tradícií, ktoré dodnes voňajú domovom.
3. V panvici si zohrejte olej a orestujte cibuľu s cesnakom, kým nezmäknú a nezískajú zlatistý odtieň.
4. Pridáte strukovú fazuľu a krátko ju spolu orestujte.
5. Znížte teplotu a pridajte hladkú múku, dobre premiešajte, aby sa múka rovnomerne rozpučila.
6. Postupne vmiešajte smotanu na varenie a nechajte polievku pomaly variť, až kým nezíska husto.
7. Je potrebné polievku dochutiť soľou a korením podľa svojich vlastných preferencií. Môžete pridať aj iné bylinky a koreniny podľa svojho vkusu.
8. Nechajte vašu polievku variť ešte niekoľko minút, aby sa chute spojili.
9. Podávajte teplú polievku s čerstvou vňaťou a môžete pridať aj chlieb alebo pečivo.

Tento recept je iba jedným z mnohých spôsobov, ako pripraviť strukovú polievku na kyslo. Môžete experimentovať s rôznymi prísadami a koreninami podľa vlastného vkusu.

Prajem vám dobrú chuť!

 

 

Polievka so strukami a vajcom

Taktiež vám ponúkame jednoduchý recept na fazuľovú polievku na kyslo s vajíčkami, ktorý môžete skúsiť:

Potrebujete:

• 400 g sušenej bielej alebo hrachovej fazule
• 1 väčšiu cibuľu
• 2 lyžice slnečnicového oleja
• 1 lyžicu mletej sladkej papriky
• soľ a korenie podľa preferencií
• 1-2 lyžice octu
• 2-3 vajcia
• stračinu

Postup:
1. Namočte fazuľu do vody a nechajte ju cez noc stáť.
2. Na druhý deň ju varíme vo slanej vode, kým nezmäkne.
3. Cibuľu nakrájajte na malé kusy a orestujte na oleji do zlatista.
4. Pridajte mletú sladkú papriku a nechajte opiecť približne 1 minútu.
5. Pridajte fazuľu aj s vodou, v ktorej sa varila, ochutnajte soľou, korením a ocotom podľa preferencií.
6. Varíme ešte 10-15 minút, aby sa chute spojili.
7. Rozbite vajcia do polievky a varte ich, až kým nebudú uvarené a vytvorte si stračinu.
8. Môžete podávať so zemiakovou kašou alebo chlebom.

Prajem dobrú chuť!

 

Klasická polievka so strukami

Ingrediencie:

• 500 g strukov
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 polievková lyžica múky
• 1 polievková lyžica octu
• 4 vajcia
• 2 polievkové lyžice oleja
• soľ
• korenie
• zelená petržlenová vňať

 

Postup:
1. Struky dôkladne umyte pod tečúcou vodou a nechajte ich odkvapkať.
2. Najemno nasekejte cibuľu spolu s cesnakom.
3. Na oleji orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
4. Pridajte strukov a restujte na strednom ohni.
5. Pridajte múku a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom.
6. (Pokračovať prosím s ďalšími krokmi.)

/>6. Pridajte zeleninový vývar a varte 20 – 25 minút.
7. Na záver dochuťte octom, soľou a korením podľa svojich preferencií.
8. V miske rozšľahajte 1 vajce a vmiešajte do horúcej polievky. Dobre premiešajte.
9. Polievku môžete ozdobiť nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a vajcom podľa chuti.

Dobrú chuť!

 

Struková polievka na sladko

Ingrediencie:

• 500 g strukov
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 1 zemiak
• 1 polievková lyžica masla
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky mletej muškátovej oriešky
• 1 lyžička vanilkového cukru
• 1 l vody
• soľ
• šľahačková smotana
• kôpr a koriander na dekoráciu

 

Postup:
1. Strukoviny opláchnite pod tečúcou vodou a sceďte.
2. Cibuľu, mrkvu a zemiak nakrájajte na kocky.
3. Na panvici rozohrejte maslo a opražte cibuľu a zeleninu, kým nezmäknú.
4. Pridajte škoricu, muškátový oriešok a vanilkový cukor, zamiešajte a nechajte chvíľu opražiť.
5. Pridajte strukoviny a zalejte ich vodou.
6. Varíme na strednom ohni približne 20 až 25 minút, kým nezmäknú zelenina a strukoviny.
7. Polievku rozmixujte do hladka, dochuťte soľou a pridajte šľahačkovú smotanu podľa chuti.
8. Servírujte s kôprom a koriandrom na dekoráciu.

Dobrú chuť!

 

 

Struková polievka bez smotany

Struková polievka bez smotany je vynikajúca pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať zdravý životný štýl alebo majú intoleranciu na mliečne výrobky. Táto polievka je bohatá na chute a vitamíny, ktoré vám dodajú energiu a posilnia vaše telo. V tomto texte si preto prejdeme krok za krokom, ako pripraviť strukovú polievku bez smotany.

 

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 500 g strukovín (môže to byť hrach, červená fazuľa, šošovica alebo iná strukovina podľa vašich preferencií)
• 1 veľkú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 stredne veľké zemiaky
• 1 pór
• 2 l vody
• 3 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa osobných preferencií

 

Postup:

1. Pripravte si strukoviny podľa pokynov na obale. Najčastejšie ich pripravujeme tak, že ich namočíme na niekoľko hodín alebo cez noc do studenej vody. Potom ich opláchneme a varíme v osolenej vode, až kým nie sú dostatočne mäkké.

2. Nastrúhajte mrkvu na tenké rezance. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemné kocky. Pór narežte na kolieska.

3. Zohrejte olej v hrnci a opražte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú. Potom pridajte mrkvu a pór a opražte to všetko spolu asi 5 minút.

4. Ošúpajte zemiaky a nakrájajte ich na kocky.

5. Do hrnca s opraženou zeleninou pridajte strukoviny a zemiaky, zalejte vodou a varte asi 30 minút, kým nie sú zemiaky dostatočne mäkké.

6. Uvarenú polievku si dochuťte soľou a korením podľa vlastného vkusu.

7. Na záver všetko

pretlačte pomocou mixéra na jemnú polievku.

8. Hotovú polievku servírujte v miskách a posypte ju čerstvou petržlenovou vňaťou alebo niečím iným podľa vašich preferencií.

Táto struková polievka je veľmi ľahká na prípravu a dokáže uspokojiť chuťové poháriky aj tých najnáročnejších labužníkov. Ak máte chuť na niečo pálivé, môžete do polievky pridať korenie alebo chilli papričky. Pokiaľ preferujete viac zeleniny, môžete do polievky zahrnúť aj iné druhy ako brokolicu, karfiol alebo kapustu.

Táto struková polievka je navyše bohatá na vitamíny a minerály, ktoré sú pre naše telo veľmi potrebné. Strukoviny sú plné bielkovín a vlákniny, ktoré pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a zlepšujú trávenie. Mrkva je zdrojom veľkého množstva vitamínu A, ktorý je kľúčový pre zdravie očí a imunitný systém. Zemiaky sú zas bohaté na vitamín C a draslík, ktoré prispievajú k zdraviu srdca a ciev.

Struková polievka bez smotany je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa chcú cítiť fit a zdravo. Môžete ju podávať ako samostatné jedlo alebo ju doplniť chlebíkom alebo pečivom. V každom prípade vám táto polievka poskytne dostatok energie, aby ste sa mohli plnohodnotne venovať svojim denným aktivitám.

 

Struková polievka s klobásou

Struková polievka s klobásou je obľúbené jedlo v mnohých rodinách a predstavuje trocha inú variantu polievky: (struková polievka na kyslo). Tento jednoduchý, no chutný recept je výborný ako hlavný chod alebo ako predjedlo. Ak máte radi spojenie strukovín a klobásy, tento recept je práve pre vás. V nasledujúcom článku si preto prejdeme krok za krokom, ako pripraviť skvelú strukovú polievku s klobásou na 500 slov.

Na prípravu strukovej polievky s klobásou potrebujete tieto ingrediencie:

• 500 g strukovín (môže to byť hrach, fazuľa, šošovica alebo podľa vášho výberu)
• 4 klobásy (môže to byť debrecínska, kráľovská, údená, alebo iná klobása podľa vašich preferencií)
• 1 paprika (červená alebo žltá)
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• petržlenová vňať na ozdobenie (nepovinné)

Postup:

1. Strukoviny prepláchnite a namočte do vody na niekoľko hodín alebo cez noc. Po namočení strukoviny opäť prepláchnite a odložte nabok.

2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na kocky. Následne ich osmažte na oleji, kým nezískajú zlatistú farbu.

3. Papriku nakrájajte na menšie kúsky a pridajte do hrnca.

4. Mrkvu nastrúhajte na tenké prúžky alebo ju nakrájajte na menšie kocky a pridajte ju k ostatnej zelenine.

5. Nakoniec pridajte aj ošúpané a nakrájané zemiaky.

6. Zalejte všetko vodou a pridajte namočené strukoviny. Ak potrebujete viac vody, pridávajte ju postupne počas varenia.

7. Všetko varte asi 30 – 40 minút, kým nie sú zemiaky a strukoviny dostatočne mäkké.

8. Klobásy nakrájajte na kúsky a pridajte do polievky. Varíme ešte ďalších nasledujúcich 10 minút.

9. Polievku okoreňte soľou a korením podľa vašich preferencií.

10. Servírujte v teplých miskách a ozdobte petržlenovou vňaťou.

Takto pripravená struková polievka s klobásou vás určite zaujme. Môžete ju podávať ako hlavné jedlo s krajcom chleba alebo ju zvoliť ako predjedlo k inému jedlu. Táto jednoduchá polievka dokáže uspokojiť chuťové poháriky.

aj tých náročnejších.

 

 

Struková polievka na kyslo

Struková polievka predstavuje výbornú kombináciu zdravých a chutných zložiek. Okrem toho, že je excelentná na povzbudenie chuťových pohárikov, struková polievka prináša aj množstvo úžasných zdravotných benefitov. Preberieme niektoré zaujímavosti o strukovej polievke.

1. Strukoviny sú vynikajúcim zdrojom bielkovín – Strukoviny, ktoré tvoria základ strukovej polievky, poskytujú kvalitné rastlinné bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre rast a regeneráciu svalov a tkanív v tele. Taktiež sú bohaté na vlákninu, ktorá zabezpečuje dlhší pocit sytosti.

2. Strukoviny sú prírodným diuretikom – Obsahujú dôležité minerály, ktoré napomáhajú odstraňovaniu prebytočnej tekutiny z organizmu. Tým pádom môže struková polievka pomôcť pri detoxikácii a redukcii opuchov.

3. Strukoviny sú bohaté na vitamíny a minerály – Tieto potraviny sú tiež významným zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie a celkové fungovanie organizmu. Medzi ne patrí vitamíny B, C, K, draslík, fosfor a mnoho ďalších.

4. Strukoviny môžu podporovať reguláciu hladiny cukru v krvi – Obsahujú sacharidy, ktoré sú dôležité pre energiu, a sú skvelým zdrojom zložitých sacharidov, ktoré sa pomaly uvoľňujú do krvi a pomáhajú udržiavať vyrovnanú hladinu cukru v krvi.

5. Ideálna pre vegetariánov – Struková polievka je výbornou voľbou pre vegetariánov a vegánov, keďže obsahuje potrebné živiny a bielkoviny bez prítomnosti živočíšnych produktov.

6. Vhodná na chudnutie – Struková polievka je excelentnou voľbou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, keďže má nízky obsah kalórií a tukov, pričom zároveň poskytuje pocit sýtosti. Okrem toho pravidelná konzumácia strukovín pomáha aj pri znižovaní obezity.

7. Môže prispieť k znižovaniu hladiny cholesterolu v krvi – Strukoviny obsahujú vlákninu, ktorá môže znižovať cholesterol v krvi a tým aj riziko srdcových ochorení.

Struková polievka je výnimočná voľba pre vaše zdravie a telo. Okrem toho, že ponúka dokonalú kombináciu chutí, prináša aj množstvo zdravotných výhod. Preto nie je prekvapením, že patrí medzi najobľúbenejšie a najkonzumovanejšie polievky na svete.