Biela fazuľová polievka na kyslo

Fazuľa je pre nás Slovákom tradičnou ingredienciou. Preto by sme na ňu nemali zabúdať.
Máme ju na dosah ruky a nie ej tak drahá a umelá ako avokádo a mango. Jedzme, to čo je pre nás viac prirodzené.

Biela fazuľová polievka na kyslo

2)

Biela fazuľová polievka na kyslo je obľúbená slovenská pochúťka, ktorá je nielen chutná, ale aj výživná. Tento recept je skvelou voľbou na chladné dni, kedy potrebujeme niečo teplé a osviežujúce. V nasledujúcich riadkoch vám predstavíme ingrediencie a krok za krokom postup, ako pripraviť túto vynikajúcu polievku.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu bielej fazuľovej polievky na kyslo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 250 g bielej fazule
• 1 stredne veľká cibuľa
• 1 mrkva
• 2 zemiaky
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 lyžica octu
• soľ a korenie podľa chuti
• na dochutenie: kôpor alebo petržlenová vňať

Kroky na prípravu polievky

1. Začnite tým, že fazuľu namočíte do vody na 6-8 hodín, ideálne cez noc. Po namočení ju dôkladne prepláchnite.
2. V hrnci na strednom ohni zohrejte trochu oleja a pridajte nasekanú cibuľu. Restujte asi 3-4 minúty, kým nie je cibuľa zlatistá.
3. Pridajte nastrúhanú mrkvu a kocky zemiakov. Miešajte ďalších 5 minút.
4. Do hrnca pridajte prepláchnutú fazuľu a zeleninový vývar. Varíme, kým fazuľa nie je mäkká, približne 30-40 minút.
5. Po uvarení pridajte kyslú smotanu, ocot, soľ a korenie. Varíme ešte 5 minút pre lepšie prepojenie chutí.
6. Nakoniec posypte nakrájanou zeleninou a podávajte horúce.

Veríme, že si pripravíte túto lahodnú bielu fazuľovú polievku na kyslo a potešíte ňou seba a svojich blízkych. Dobrú chuť!

3)

Biela fazuľová polievka na kyslo je obľúbeným jedlom, ktoré je nielen chutné, ale aj výživné. V mnohých slovenských domácnostiach sa podáva ako nedeľný obed, pričom lahodná chuť a kyslý nádych z nej robí ideálnu voľbu na chladnejšie dni. V nasledujúcich odsekoch vám prinášame originálny recept, ktorý vás naučí, ako pripraviť túto lahodnú polievku doma.

Ingrediencie na prípravu polievky

Na prípravu bielej fazuľovej polievky na kyslo budete potrebovať:

• 300 g bielej fazule
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 zemiak
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml kyslej smotany
• kyslá kepiš (voliteľne)
• soľ, korenie, rímske korenie

Postup prípravy polievky

Začnite so namáčaním fazule na niekoľko hodín, ideálne cez noc. Následne ju uvarte vo vode do mäkka. Zatiaľ, čo sa fazuľa varí, nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiak na malé kúsky. Na panvici rozohrejte trocha oleja a poduste cibuľu, kým nezosklovatie.

Pridajte mrkvu a zemiak, nechajte potiahnuť 5 minút, a potom zalejte zeleninovým vývarom. Po varení fazule pridajte do hrnca aj túto ingredienciu, osolte a pridajte korenie podľa chuti. Všetko varte ešte približne 20-25 minút.

Na záver, keď sú všetky ingrediencie mäkké, vmiešajte kyslú smotanu a, ak máte radi kysly nádych, pridajte aj kyslú kepiš. Nezabudnite polievku dochutiť ďalšími bylinkami podľa chuti. Podávajte horúcu, najlepšie so čerstvým chlebom, a užívajte si túto lahodnú jedlo!