V prípade, že na kyslej kapuste zaznamenáte biely povlak, pravdepodobne ide o proces fermentácie a kvasenia, čo je bežný jav pri výrobe kyslej kapusty.
Tento biely povlak predstavuje len prebytok kvasných mikroorganizmov a plynov, a jeho konzumácia je úplne bezpečná a dokonca prospešná pre zdravie. Môžete ho jednoducho zamiešať s kapustou pred podávaním, alebo ho môžete len opláchnuť vodou a odstrániť, ak preferujete túto možnosť.
Biely povlak pri kyslej kapuste?
Ak máte obavy ohľadom bezpečnosti kyslej kapusty, odporúčam vždy sa obrátiť na dôveryhodné zdroje alebo konzultovať so svojím lekárom či odborníkom na výživu.