Zapekané plnené kapustné listy

Zapekané plnené kapustné listy sú výborným tradičným jedlom. Nasledujúci recept vám ukáže, ako pripraviť túto lahôdku:

---

Zapekané plnené kapustné listy

Ingrediencie:

• 12 až 15 veľkých kapustných listov
• 500 g mletej mäsoviny (hovädzia alebo bravčová)
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 1 hrnček vareného ryžového krupice
• 1 vajce
• Soľ a korenie podľa chuti
• 500 ml paradajkového pretlaku
• 200 ml vývaru alebo vody
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžička octu

Postup:

1. Pripravte hrniec s vriacou vodou a povařte kapustné listy asi 5 minút, kým nezmäknú. Potom ich opláchnite studenou vodou a nechajte okvapiť.
2. V miske zmiešajte mletú mäsťovinu, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, varenú ryžovú krupicu a vajce. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte.
3. Na každý kapustný list dejte 2 lyžice plnky a pevne zabaľte. Ak sú listy príliš veľké, môžete ich predtým rozrezať na menšie kúsky.
4. V hlbokom pekáči rozohrejte olej a opatrne na ňom opečte plnené kapustné listy z oboch strán, kým nezhnednú. Potom ich prenesiete do zapekacej formy.
5. Zmiešajte paradajkový pretlak, vývar alebo vodu, cukor a ocot v mise a prelejte cez kapustné listy.
6. Troubu predhrejte na 180 °C a vložte formu s plnenými kapustnými listami. Pečte približne 40 minút, kým kapustné listy nezmäknú a omáčka sa zhustne.

Dobrú chuť!