Dnes panenka s omáčkou. Postup je obzvlásť jednoduchý. A prípravu zlvádne každý dobrodruh v kuchyni.
Bravčová panenka so syrovou omáčkou
Jeden fakt na začiatok. Bravčové mäso sa u nás nepripravuje, tak často ako by si zaslúžilo. Musíme chápať, že je v ňom veľa menej chemikálií ako v kuracom mäse. Tento zdravotný benefit je kľúčový. A mali by ste ho brať do úvahy hneď pri kúpe mäsa. Áno viem ani mne bravčovina nevonia, tak ako kuracie mäsko. Ale s týmto receptom ten závan nebudete cítiť a chuť si vychutnáte.
Pripravme si ho spolu v pár bodoch, tak ako nikdy predtým. Poďme na to.
Bravčová panenka so syrovou omáčkou je vynikajúce jedlo, ktoré si užijete na plné obrátky. Ak chcete vychutnať túto lahôdku, nasledujte tento jednoduchý postup:
Suroviny:
- 500 g bravčovej panenky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 250 ml smotany na varenie
- 100 g syra (Gouda alebo niektorý iný tvrdý syr), nastrúhaný
Postup:
- Panenku osolte a okoreňte čiernym korením podľa chuti.
- Rozohrejte olej na panvici na strednom ohni a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte ju, kým nebude mäkká a sklovitá.
- Pridajte pretlačený cesnak a orestujte ho ešte pár sekúnd.
- Vložte bravčovú panenku na panvicu a opiekajte z oboch strán, kým nebude vonku pekne zlatohnedá a vnútri dobre prepečená.
- Znížte teplotu a pridajte smotanu na varenie. Nechajte omáčku povariť a zhustnúť.
- Keď sa omáčka zhustne, vmiešajte nastrúhaný syr. Nechajte ho rozpustiť a omáčka bude mať krémovú konzistenciu.
- Podávajte bravčovú panenku so syrovou omáčkou ešte horúcu s prílohou podľa chuti, napríklad so zemiakovými lokšami alebo šťavnatou ryžou.
Tento recept je praktický a chutný. Vychutnajte si ho s rodinou alebo priateľmi!
