Ak máte chuť na tradičnú jedlo zo Slovenska, nechajte ma predstaviť vám recept na bravčové pliecko na znojemský spôsob. Tu je, čo budete potrebovať a ako pripraviť tento lahodný pokrm:
Suroviny:
- 4 kúsky bravčového pliecka
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 paradajky
- 250 ml vývaru
- 1 lyžica hladkej múky
- olej na opekánie
- soľ a korenie podľa chuti
- cesnaková soľ a mletá paprika na ochutenie
Bravčové pliecko na znojemský spôsob
- Najskôr očistite a nakrájajte cibuľu na rezance.
- Na rozpálenej panvici si rozohrejte olej a opekajte pliecko z oboch strán, až kým nie je pekne zlatisté.
- Z panvice odstráňte pliecko a v tom istom oleji osmažte cibuľu a cesnak.
- Papriky a paradajky očistite a nakrájajte na kocky, potom ich pridajte k cibuli a cesnaku na panvici.
- Opekajte zeleninu na stredne silnom ohni a keď je mäkká, primiešajte lyžicu múky a nechajte ju spomaliťm.
- Postupne prilievajte vývar, za stáleho miešania, a nechajte omáčku povariť do zhustnutia.
- Pridajte pečené pliecko a nechajte ich ešte pár minút povariť spoločne s omáčkou.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie, cesnakovú soľ a mletú papriku. Ochutnajte a prípadne pridajte ďalšie korenie podľa svojich preferencií.
- Podávajte s dusenou ryžou alebo knedľami.
Dúfam, že vám tento recept pomohol pripraviť si chutné bravčové pliecko na znojemský spôsob. Dobrú chuť!
