Tu je jednoduchý recept na bravčové rebierko na paprike:
Suroviny:
- 500 g bravčového rebierka
- 2 veľké papriky (červená a žltá)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja
- soľ
- mleté čierne korenie
- paprika sladká
- 250 ml vývaru (môže byť zeleninový alebo hovädzí)
- 1 lyžica hladkej múky
Bravčové rebierko na paprike
Postup:
- Bravčové rebierko opláchnite, osušte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Papriky očistite a nakrájajte na tenké pásiky. Cibuľu aj cesnak nakrájajte na jemné kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej a opražte cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
- Pridajte bravčové rebierko a opražte ho z každej strany do zlatista.
- Posypte mletou sladkou paprikou, soľou a mletým čiernym korením podľa chuti. Prehrejte ešte chvíľku, aby sa vôňa korenín uvoľnila.
- Pridajte papriky a premiešajte.
- Zalejte vývarom a nechajte dusiť pod pokrievkou asi 20 – 30 minút, kým sa mäso zmäkčí.
- Ak je omáčka priveľmi riedka, riedte ju lyžicou hladkej múky rozmiešanej vo vode. Pridajte do panvice a krátko povarte, kým omáčka nezhustne.
- Podávajte s prílohou podľa chuti, napríklad s ryžou alebo zemiakovým pyré.
Dobrú chuť!
