Bravčový perkelt bez smotany

Bravčový perkelt bez smotany je chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť nasledovne:

Potrebné suroviny:

• 500 g bravčového mäsa (plece alebo krk)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice sladkej mletej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 250 ml paradajkového pretlaku
• 400 ml vývaru (môžete použiť hovädzí, bravčový alebo zeleninový vývar)
• olej na smaženie
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

 

Bravčový perkelt bez smotany

Postup:

1. Mäso nakrájajte na kocky a cibuľu s cesnakom jemne pokrájajte.
2. Na panvici si rozohrejte olej a orestujte cibuľu, až kým sa stane zlatistou.
3. Pridajte cesnak a pokračujte v orestovaní ešte pár minút, kým sa cibuľa a cesnak skaramelizujú.
4. Do panvice pridajte nakrájané mäso a opražte ho zo všetkých strán, kým nie je dobre zatiahnuté.
5. Pridajte sladkú mletú papriku, soľ a čierne korenie podľa chuti. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
6. Zalejte paradajkovým pretlakom a vývarom. Premiešajte a nechajte vrieť na miernom ohni približne 1 hodinu, aby sa mäso zmäklo a chute sa prepojili.
7. Podávajte s knedľami, haluškami, varénou ryžou alebo cestovinami. Na ozdobu môžete použiť čerstvú petržlenovú vňať.

Dúfam, že vám tento recept poslúži. Prajem vám dobrú chuť!

 

2)

Bravčový perkelt je jedným z najobľúbenejších klasických jedál slovenskej kuchyne. Tento chutný pokrm sa pripravuje z bravčového mäsa, cibule a korenín, pričom pena sa vytvára vôňou iných prísad. Dnes si ukážeme, ako pripraviť bravčový perkelt bez smotany, ktorý si zamilujete.

Ingrediencie na bravčový perkelt

Aby ste pripravili toto tradičné jedlo, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g bravčového mäsa (najlepšie plece)
• 2 väčšie cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 2 lyžice mletej červenej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 300 ml vody
• 2 lyžice rastlinného oleja
• zelená petržlenová vňať na ozdobu

Postup prípravy

Začnite tým, že si nakrájate cibulu a cesnak na jemno. V hlbokej panvici rozohrejte olej a pridajte cibuľu. Smažte ju dozlatista, potom pridajte cesnak a papriku. O chvíľu pridajte nakrájané bravčové mäso na kocky a opečte ho zo všetkých strán.

Keď je aj mäso pekne opečené, posypte ho mletou paprikou, soľou a čiernym korením a dôkladne premiešajte. Potom zalejte vodou a nechajte varenie na strednom ohni asi 1 hodinu, kým nebude mäso úplne tender.

Servírujte horúce s chlebom alebo ryžou a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Tento bravčový perkelt bez smotany je tak jednoduchý na prípravu a napriek tomu plný chuti!