Bravčový perkelt bez smotany

 

Bravčový perkelt bez smotany predstavuje lahodné jedlo, ktoré si môžete skoncipovať nasledovne:

Neznosti potrebné na prípravu:

• 500 g bravčového mäsa (plece alebo krk)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice sladkej mletej papriky
• soľ a čierne korenie podľa vkusu
• 250 ml paradajkového pretlaku
• 400 ml vývaru (hovädzí, bravčový alebo zeleninový vývar je možné použiť)
• olej na fryzovanie
• čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu

 

Bravčový perkelt bez smotany

Návod na prípravu:

1. Mäso nakrájajte na kostky a cibuľu s cesnakom jemne posekajte.
2. Na panvici si rozohrejte olej a opražte cibuľu, kým nedosiahne zlatistý odtieň.
3. Pridajte cesnak a pokračujte v opražení ešte niekoľko minút, aby sa cibuľa a cesnak karamelizovali.
4. Do panvice vložte nakrájané mäso a opražte ho zo všetkých strán, až kým nie je dobre zatiahnuté.
5. Primiešajte sladkú mletú papriku, soľ a čierne korenie podľa vkusu. Dobre zamiešajte, aby sa všetky prísady spojili.
6. Zalejte paradajkovým pretlakom a vývarom. Premiešajte a nechajte vrieť na nízkom ohni približne 1 hodinu, aby sa mäso zjemnilo a chute sa prepojili.
7. Servírujte s knedľami, haluškami, varenou ryžou alebo cestovinami. Na dekoráciu využite čerstvú petržlenovú vňať.

Dúfam, že vám tento recept poslúži. Prajem vám skvelú chuť!

2) Bravčový perkelt bez smotany

Bravčový perkelt patrí medzi najmilovanejšie tradičné jedlá slovenskej kuchyne. Tento vynikajúci pokrm sa vytvára z bravčového mäsa, cibule a korenín, pričom príťažlivú vôňu dodávajú ďalšie zložky. Dnes sa naučíme, ako zhotoviť bravčový perkelt bez smotany, ktorý si určite zamilujete.

Ingrediencie na bravčový perkelt

Aby ste vykúzlili tento tradičný pokrm, budete potrebovať nasledujúce položky:

• 500 g bravčového mäsa (ideálne plece)
• 2 väčšie cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 2 lyžice mletej červenej papriky
• soľ a čierne korenie podľa vkusu
• 300 ml vody
• 2 lyžice rastlinného oleja
• zelená petržlenová vňať na dekoráciu

Návod na prípravu

Začnite poskladaním cibule a cesnaku na jemno. V hlbokej panvici rozohrejte olej a pridajte cibuľu. Smažte ju do zlatista, potom zapojte cesnak a papriku. O chvíľu pridajte nakrájané bravčové mäso na kocky a opražte ho zo všetkých strán.

Keď je aj mäso pekne opečené, posypte ho mletou paprikou, soľou a čiernym korením a dôkladne premiešajte. Potom zalejte vodou a nechajte variť na strednom ohni asi 1 hodinu, kým nebude mäso úplne zmäknuté.

Servírujte horúce s chlebom alebo ryžou a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Tento bravčový perkelt bez smotany je tak jednoduchý na prípravu a predsa plný chuti!